家常豆腐做法 教你如何在家自制豆腐美食

  家常豆腐是一款大家熟知的菜品,很多的朋友都喜愛(ài)這道菜。而且他老少皆宜,四季皆可食用,可以解熱、鎮(zhèn)痛增加食欲、幫助消化,凈化血液,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分突出。接下來(lái)小編就為大家介紹一些關(guān)于家常豆腐的做法,希望大家能夠回家自己嘗試著制作一下。

  家常豆腐做法

  家常豆腐工藝:醬燒

  口味:家常味

  主料:豆腐(700克)豬肉(肥瘦)(100克)>>>吃豆腐的禁忌 這樣吃豆腐的會(huì)中毒

家常豆腐做法主料豆腐700克豬肉肥瘦100克

  輔料:青蒜(50克)

  調(diào)料:豬油(煉制)(100克)料酒(25克) 鹽(7克)豆瓣辣醬(50克)味精(2克)香油(15克)

  類別:湖南菜、川菜

  制作流程

  1. 豆腐改成5厘米寬的對(duì)角的三角形,1厘米厚的片,用平盤裝上,撒上鹽腌一下,潷去水分;

  2. 豬肉剁成末;家常豆腐

  3. 大蒜切成2厘米的段;

  4. 豆瓣辣醬要剁碎;

  5. 將豬油燒沸后下入豆腐,待兩面都煎黃后就取出;

將豬油燒沸后下入豆腐

  6. 另外,再將油燒沸,下入豬肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣醬炒香;

  7. 再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味,收干汁,放入大蒜和香油,裝入盤內(nèi),即可。>>>如何挑衛(wèi)生安全的豆腐

  小提示:

  水別放太少,雞精多些味道更好,豆腐一定要慢火燒透才入味。

家常豆腐 家常豆腐做法 豆腐 
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