20120410健康北京：張凱講腫瘤的預防

　　現(xiàn)在的人對腫瘤都有著忌諱的態(tài)度，因為一旦成為惡性腫瘤那后果可是很嚴重的，其實日常生活中我們可以養(yǎng)成一些好習慣，這都有利于腫瘤的發(fā)生。腫瘤的預防我們應怎樣做呢?敬請收看本期的健康北京聽張凱老師講腫瘤的提前預防。

　　該視頻主要文字介紹：

　　腫瘤的預防

　　食物預防法

　　科學研究表明，約1/3的癌癥與人們的不良飲食習慣有關(guān)，科學飲食可以防止癌癥的發(fā)生。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學家、營養(yǎng)學家對食物所含的抗癌物質(zhì)進行了廣泛深入的研究，為食物防癌提供了科學根據(jù)。研究證實，下列食物具有防癌功能，宜經(jīng)常輪流食用。

　　蘿卜

　　蘿卜是我國居民冬季主要的蔬菜品種之一，北方人美稱其為“大眾水果”。蘿卜中的木質(zhì)素消化酶和維生素(主要為維生素B1、B2、C和葉酸)能提高人體的免疫力，從而有效地輔助吞噬細胞消滅體內(nèi)的各種病毒、細菌，并抑制亞硝胺在人體內(nèi)的形成，吞噬癌細胞，具有防癌能力。

　　甘薯

　　甘薯富含胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物同細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，增強人體免疫力?？深A防某些癌癥，如皮膚癌、鼻咽癌、喉癌、子宮癌、胃癌、睪丸癌、卵巢癌等。

　　豆類

　　科學研究表明，大豆可抑制肝癌、乳腺癌等癌細胞的分裂和生長，從而阻止此類癌癥的發(fā)生。紅豆、綠豆、刀豆、蠶豆、豌豆、扁豆、蕓豆、黑豆等均具有防癌作用。

　　香菇

　　香菇色香味美，營養(yǎng)豐富。近年發(fā)現(xiàn)，香菇中的b-葡萄糖苷酶可增強機體的抗癌能力。香菇中還含有一種干擾素的誘生劑，能誘導機體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生。干擾素能干擾病毒的蛋白質(zhì)合成，使病毒不能繁殖，從而增強機體的免疫能力，因此常吃香菇對預防和治療胃癌、食管癌等頗有效。香菇還具有降低血膽固醇、降血壓和防治感冒等功效。

　　金針菇

　　金針菇是一種食用真菌，營養(yǎng)豐富。1982年日本癌中心研究所池川先生研究證實，金針菇提取物具有很強的抗癌效果。

　　猴頭菇

　　動物試驗證實，猴頭菇對于在小鼠身上人為誘發(fā)的腫瘤有極強的抑制作用，對胃癌等消化道腫瘤也有較好的抑制作用。

　　白(黑)木耳

　　黑木耳含有抗癌物質(zhì)，可作為癌癥患者治療時的輔助食物。白木耳能提高機體免疫力，增強癌癥患者對化療和放療的耐受力。

　　萵筍

　　萵筍含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，它所含有的組織蛋白能抑制細胞的異常生長，防止癌細胞擴散，可長期食用。

　　包心菜

　　包心菜又稱卷心菜、元白菜。其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍，還含有較多的微量元素，能促進人體新陳代謝，有利于兒童的生長發(fā)育。另外，菜汁中還含有誘導芳烴羥化酶合成并提高酶活性的吲哚類物質(zhì)，芳烴羥化酶能分解多環(huán)芳烴類致癌物，具有抗癌作用。

　　菜花(花椰菜)

　　菜花屬十字花科植物，含有豐富的天然多酚類和吲哚類化合物，經(jīng)常食用可大大減少癌癥的發(fā)生。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。

　　如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　張凱， 副主任醫(yī)師，中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院 防癌科