編者按:金桔可釀酒,金桔酒具有保健效果。你知道金桔酒有什么保健效果嗎?你知道怎樣釀制金桔酒嗎?馬上跟著小編去看看吧!
金桔酒簡(jiǎn)介
配方:金橘400克,蜂蜜75克,白酒1000毫升。
制作方法:將金橘分瓣,與蜂蜜一同放進(jìn)酒盅浸泡,經(jīng)1個(gè)月即能飲用。
功效與主治:化痰止咳,開胃健脾。適用于神經(jīng)性胃痛,感冒咳嗽痰多,以及防止腦溢血。
服法:每日3次,每次20~30毫升。
說(shuō)明:金橘的皮含有大量的桔皮甙,能夠軟化毛細(xì)血管,預(yù)防腦溢血。
金桔酒
金桔酒是以金桔為原料,經(jīng)挑選、浸泡、精心調(diào)配而成的低度果酒。
1.釀制果酒的原料要求無(wú)腐爛:新鮮,無(wú)雜物。
2.為了提取較多的果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬(wàn)不可將金桔籽破碎。
3.然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時(shí)間為56小時(shí),在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡。
4.浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒。