編者按:蛇肉是我們?nèi)粘I钪胁欢嘁?jiàn)的一種食物,但是蛇肉的味道卻是非常鮮美的。你知道蛇肉的作用與功效是什么嗎?下面就讓小編帶您來(lái)詳細(xì)了解下吧!
蛇肉營(yíng)養(yǎng)分析:
蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,是腦力勞動(dòng)者的良好食物。蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。
其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對(duì)防治血管硬化有一定的作用,同時(shí)有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。
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蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質(zhì)融合形式存在的,因而更便于人體吸收利用所以對(duì)預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等,對(duì)防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉補(bǔ)充信息:
各種蛇各有其不同的性味、功用,如“三蛇”、“五蛇”需3種或5種合用,才可獲得對(duì)身體的全面保健效果,因而常以“三蛇酒”“五蛇酒”供作藥用。
蛇肉適合人群:
1. 一般人均可食用;
2. 尤其適合風(fēng)濕痹癥,肢體麻木,過(guò)敏性皮膚病,脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
3. 疾、瘡瘍者忌食。
蛇肉食療作用:
蛇肉具有補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾;美容養(yǎng)顏,滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥,肢體麻木,過(guò)敏性皮膚病,脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。