編者按:許多MM節(jié)食減肥,在美食誘惑和體重的雙重難選擇下十分辛苦煎熬。你想既吃到美食又能減肥嗎?小編,告訴你秋季養(yǎng)生食譜用豆腐制作美味減肥餐。
豆腐是一種美味的綠色健康食品,其品種齊全,花樣繁多,平常常吃的是普通的豆腐和嫩豆腐等。豆腐口感鮮嫩,質(zhì)地細(xì)滑,風(fēng)味獨(dú)特,適合各種烹飪方法。豆腐魚頭湯、小蔥拌豆腐、豆腐煲等等都是有名的佳肴。不僅美味,它還具有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,這使得豆腐成為輕松減肥的必備利器。>>>健康減肥養(yǎng)生食譜 肉食品變盟友
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豆腐減肥法被譽(yù)為是“超完美瘦身法”,在全球各地都非常流行。由于豆腐是由大豆制成的健康食品,含有各式各樣的豐富的營養(yǎng)成分,對身體有益無害,適合不同的人群食用,同時豆腐富含植物性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮,讓人容易有飽腹感,達(dá)到抑制食欲的作用。
豆腐在身體狀態(tài)不佳時也可以食用哦,幫你繼續(xù)減肥,還不損害身體的健康呢!有研究顯示,體重六十公斤女性每天吃六塊豆腐加上六份蔬果,一個月可瘦兩公斤,且絕無酮酸中毒的問題。這說明減肥的時候吃點(diǎn)豆腐,可以提高人體的新陳代謝,同時也是相當(dāng)健康科學(xué)的。
豆腐的烹制方法可謂多種多樣,可以涼拌、紅燒、燉煮等,花式繁多。而且豆腐家族的品種也是層出不窮,除了傳統(tǒng)的豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等,現(xiàn)在更有豆腐新新類的出臺,比如可口的豆腐冰淇淋就極適合無法接受乳糖的人選用。豆腐食譜的制作方法簡單,下面介紹幾種豆腐減肥料理,MM們可以一邊吃著美味的豆腐,一邊健康瘦身。
1、 金銀豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,蔥2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,蔥油4克,淀粉少許調(diào)成漿狀。
制法:豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊,鍋中加水,待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加淀粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入蔥油,表面撒上蔥段。
2、麻婆豆腐
原料:豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據(jù)口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調(diào)勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克