編者按：沒(méi)有一個(gè)年輕的女孩子是不期待七夕節(jié)的。七夕節(jié)是中國(guó)唯一一個(gè)以女性為主的節(jié)日。在七夕節(jié)你是不是放下公主的身段，給你的他做點(diǎn)愛(ài)的美食呢？
七夕美食 給愛(ài)情加點(diǎn)料
每逢節(jié)期必有殊食，比如元宵節(jié)吃湯圓、端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅……而在即將到來(lái)的中國(guó)浪漫的傳統(tǒng)節(jié)日——七夕，特色美食當(dāng)然就是香甜脆嫩的巧果了，在這個(gè)充滿甜蜜愛(ài)情的中國(guó)式情人節(jié)里，將自己的心意融進(jìn)帶著柴米油鹽煙火氣的美味小食，浪漫而又溫馨，滿溢的全是帶著生活氣息的濃濃愛(ài)意。
浪漫的七夕傳說(shuō)
↓點(diǎn)擊圖片直接進(jìn)入下一頁(yè)↓
農(nóng)歷七月初七是七夕節(jié)，又被稱為乞巧節(jié)。傳說(shuō)織女心靈手巧，在天上專門給王母娘娘織七色彩云，眾仙女中只有她能擔(dān)此重任，所以犯了仙界戒律后才得以被王母娘娘饒命，還爭(zhēng)取到了每年七月初七跟牛郎鵲橋相會(huì)一天的時(shí)間，織女在每次相聚時(shí)都會(huì)帶著自己親手制作的巧果美食與牛郎一同分享。這是一個(gè)關(guān)于愛(ài)戀、思念和別離，關(guān)于親情、愛(ài)情和恩情的動(dòng)人故事，凡塵中的人們也在這一天用吃巧果的方式來(lái)乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，乞求愛(ài)情姻緣，更是借以表露自己對(duì)愛(ài)情的堅(jiān)貞不渝，這一天，充滿著希望，充滿著豐收的喜悅和對(duì)生活的美好向往。
盡管我國(guó)地大物博，各地飲食習(xí)慣不同，七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗也不盡相同，但吃巧果卻是不變的主題。巧果主要材料為油、面、糖、蜜，早在宋朝時(shí)便已有七夕巧果出售，其種類繁多，樣式各異，但大致做法萬(wàn)變不離其宗：將白糖熔成的糖漿和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上搟薄，用刀切為長(zhǎng)方塊，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黃即成?？季空哌€會(huì)使用“巧果卡子”的木制模具做出來(lái)各式各樣的巧果，如魚(yú)、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。制作時(shí)只需將調(diào)好的面拽成小塊塞進(jìn)印模里，小號(hào)的用手指肚、大號(hào)的用手掌根壓實(shí)與卡子一般平，然后小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案花紋的“巧果”面團(tuán)，接著經(jīng)過(guò)烙烤或油炸后便可食用。有些地方還時(shí)興串巧果、曬巧果，將巧果串起拴在小木棍或秸草上，再綴些彩色穗子，掛在墻壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。當(dāng)裝飾品的，有的家能掛一年，到來(lái)年新巧果烙好了，再吃舊的。傳說(shuō)只要是吃了巧果的人，都能變得心靈手巧，聰明伶俐。
