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編者按：都說(shuō)食物相克，這到底是不是真的呢?食物會(huì)相克嗎?日常不吃燕窩會(huì)如何呢?水果為什么性“寒”?下文做了詳細(xì)解答，一起去看看。
健康飲食 食物會(huì)“相克”嗎
近日網(wǎng)上流傳著張貼在一所大學(xué)食堂的“食物相克”告示牌。告示稱(chēng)以下食物在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不能同時(shí)食用，否則會(huì)發(fā)生中毒乃至有生命危險(xiǎn)：螃蟹與柿子、泥鰍、茄子、香瓜或生花生。并提供吃黃泥水、藕節(jié)或柑橘皮等解毒秘方。不知為何只列出螃蟹與其他食物的“相克”，讓人懷疑這個(gè)食堂是不是對(duì)螃蟹有特殊感情，怕大家多吃螃蟹。
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這只是廣為流傳的“食物相克”名單中的一小部分。雖然現(xiàn)在有中醫(yī)否認(rèn)“食物相克”與中醫(yī)有關(guān)，但在中醫(yī)典籍中有很多這方面的記載。例如《本草綱目》有一節(jié)“食物禁忌”，列舉了180對(duì)不能同時(shí)食用的食物，其中有些一見(jiàn)可知過(guò)于荒謬，已無(wú)人相信，例如“豬肉忌牛肉”。
但有的至今廣為流傳，例如“螃蟹忌柿子”、“生蔥忌蜜”。在我指出“食物相克”沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，只是一種迷信后，就有人聲稱(chēng)聽(tīng)說(shuō)有人吃了螃蟹和柿子、蔥和蜂蜜后中毒甚至死亡的，并挑戰(zhàn)我說(shuō)敢試一試嗎?
