二、“飲”以防暑
針對(duì)立夏飲食,專(zhuān)家說(shuō),民間所謂“夏至陰生”,此時(shí)陰氣亦漸升,陽(yáng)氣亦漸降,炎炎的陽(yáng)氣常被陰氣所遮蓋,所以夏季要注意養(yǎng)陽(yáng)。為此,專(zhuān)家說(shuō),立夏養(yǎng)生要多注意以下幾個(gè)原則:益氣養(yǎng)陰,健脾除濕,清熱解暑,五臟并調(diào)。
一般選用西洋參、太子參、石斛、玉竹、黃精、山藥等平和滋陰之品;健脾多選用芳香淡滲之品,如茯苓、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、白扁豆等;清熱解暑應(yīng)選用辛涼發(fā)散或甘寒之品,如菊花、金銀花、荷葉、竹葉、蓮子芯、薄荷等,所謂“夏宜用浮”,以達(dá)到合理養(yǎng)夏。
專(zhuān)家說(shuō),可以從“飲”出發(fā)養(yǎng)生,如果從預(yù)防出發(fā),建議一周1-2次即可。
1、三黃飲
做法:先將黃豆50克煮至半熟,放入黃瓜1條煮爛,后放入蜂蜜30克稍熱,吃豆瓜,喝湯。
功效:清熱解暑,可預(yù)防中暑,并治療咽喉干痛。
2、三豆飲
做法:綠豆100克、赤小豆50克、白扁30克,加水煮爛喝濃汁。
功效:清熱解暑,利水健脾。適用于暑濕吐瀉。
3、三白飲
做法:白茅根50克、白木耳15克,白砂糖10克,水煎代茶。
功效:滋陰生津,利尿解暑。用于暑熱之小便不暢者。