4、菊花薄荷茶
材料:干薄荷葉3克,菊花3朵。
做法:把薄荷和菊花放入杯子中注入熱水,泡約6分鐘即可。
5、薄荷炒豬肝
材料:鮮薄荷葉30克,豬肝250克,黃花菜25克,料酒10克,淀粉25克,白糖5克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精2克,素油35克。
做法:將薄荷葉洗凈,切成細(xì)絲;豬肝洗凈,切片,用淀粉、鹽、醬油、白糖抓勻;姜切片,蔥切段,黃花菜洗凈,順切成兩半。將炒鍋置火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜蔥爆香,再下入豬肝、炒變色,加入薄荷、黃花菜、鹽、雞精,炒熟即成。
6、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷葉20克,生菜葉100克。優(yōu)格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。
做法:薄荷葉切碎,與優(yōu)格、鹽、胡椒粉一同拌勻。用生菜葉排放于盤底,放少許玉米粒,再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。再把雞肉丁炒熟拌入,淋上薄荷優(yōu)格醬汁即可。
7、薄荷粥
材料:粳米50,薄荷5克。
做法:取粳米50克,先煮粳米粥,待粥臨熟時加入薄荷5克,再煮幾沸,散發(fā)香氣即成。
8、薄荷豆腐
材料:鮮薄荷50克,豆腐2塊,鮮蔥3條。
做法:取鮮薄荷50克,豆腐2塊,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,趁熱食用。