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第三章：夏季飲食養(yǎng)生小決竅和生活小常識(shí)
編者按：夏天到了，這是個(gè)比較炎熱的季節(jié)，也是疾病高發(fā)季節(jié)，那么在夏季該怎么樣養(yǎng)生保健呢？夏季養(yǎng)生需注意什么？夏季養(yǎng)生吃什么？接下來小編給大家盤點(diǎn)了夏季養(yǎng)生食譜，并告訴大家夏季飲食原則，快去看看。
夏季養(yǎng)生保健 薦清熱止渴防病粥
夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，具有溫?zé)帷⑸涎椎奶匦?。常吃粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過選取不同的配料，起到預(yù)防疾病的效果。
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古人將粥稱之為“世間第一補(bǔ)人之物”。清代章穆的《飲食調(diào)疾辯》就曾記載道：“粥能滋養(yǎng)，虛實(shí)百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。”
夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認(rèn)為，夏季在五行中屬火，具有溫?zé)?、上炎的特性。常吃粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過選取不同的配料，起到預(yù)防疾病的效果。
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任賀運(yùn)河指出，夏季人體陽氣易趨于外，且屬于旺的時(shí)期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季易損傷人體陽氣，耗失津液水分。加之長夏雨多濕重，易困脾陽，極易誘發(fā)人體多種疾病，如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染（疔瘡癤腫、痱子）、濕疹等。此外，夏季暑熱氣盛，出汗多，也可能導(dǎo)致血液濃黏稠。再加上空調(diào)的使用，室內(nèi)外溫差大，容易引起血壓波動(dòng)大，誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。
“因而夏天飲食總的原則是忌生冷、肥膩，不宜過多地吃冷食、涼粉等。建議飲食以清淡易消化為宜，而喝粥則是較好的選擇。夏天喝粥，既能補(bǔ)充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地養(yǎng)胃護(hù)脾，一舉多得。”
