補血養(yǎng)顏方 五款養(yǎng)生食譜讓女人容顏不衰(3)

  春來野菜鮮 藥食似靈丹

  香椿:香椿樹在春天生長的嫩芽,是別具風味的木本蔬菜??沙词?、涼拌、油炸、腌漬:如香椿拌豆腐,可潤膚、益氣、和中。香椿炒雞蛋,可滋陰潤燥。

  槐:槐樹的槐花和嫩葉用水泡洗,去其苦味后也可以作餡包餃子,或作菜吃,特別是剛生出的嫩葉,柔嫩可口;果實可以制飴糖、醬油和釀酒。如槐花、槐葉(水煮后浸泡數日)煮槐花粥或槐葉粥,前者高血壓病人經常食用,起到預防中風的作用,后者用于驚癇、腸風、便血、痔瘡等癥。

補血養(yǎng)顏 5款食譜讓你容顏不衰

  車前:又名“蛤蟆草”,多年生草本植物。根莖相當短,葉叢生,直立或展開,廣卵形或寬卵形。常生于山坡、田埂、荒地、路邊等處。嫩莖葉或幼苗可食,食用前用開水略燙,再用清水浸泡數小時,撈出切碎,炒食、涼拌、作湯或和面蒸食。涼拌鮮嫩車前草有降壓作用。鮮嫩車前與雞蛋炒食可治腸炎、痢疾。

  蒲公英:嫩苗及嫩根沸水焯后可涼拌、素炒、葷炒、煮粥或做湯,有清香味。如涼拌蒲公英、蒲公英炒肉絲,均有清熱解毒、利尿散結、散滯氣的功效;蒲公英加蔥花煸炒后與梗米煮粥,或與綠豆、玉米煮湯,對各種炎癥、尿路感染、小便不利有效。

  蕨菜:祖國醫(yī)學認為:蕨菜味甘、微苦、性寒。具清熱、利濕、利尿、滑湯、益氣、養(yǎng)陰的功效。主要用于治療高熱神昏,筋骨疼痛,腸風熱毒,小便不利,婦女濕熱帶下,大便秘結或習慣性便秘等?,F代研究證明,蕨菜有降壓、清火、健胃之作用。

補血養(yǎng)顏 5款食譜讓你容顏不衰

  薺菜 好似靈丹

  薺菜,其維生素C的含量遠遠勝過柑橘,胡蘿卜素含量超過胡蘿卜,鐵質含量超過菠菜。人體所必需的多種氨基酸和其他營養(yǎng)物質薺菜幾乎全部具備。

  薺菜還是一味良藥,“到了三月三,薺菜可以當靈丹”的諺語至今流傳。高血壓、動脈硬化的病人常食薺菜,有一定的保健作用。薺菜的食用方法多種多樣,它可炒、可煮、可燉、可做餡。人們一般喜愛吃的是薺菜豆腐羹、薺菜三鮮餃、薺菜春卷等。還可用薺菜湯加米面,做成“百歲羹”,是老年人防中風、益壽延年的“壽食”。

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