19個坊間健康傳言 “坑爹”沒商量

  目錄:

  第一章:19個坊間健康傳言 “坑爹”沒商量

  第二章:想吃就吃 告別10大營養(yǎng)誤區(qū)

  編者按:我們常常在網(wǎng)上或各種傳媒上看到這樣、那樣的報導(dǎo),說某些食物吃了對身體不好等,那么這些流言都是真的嗎?哪些傳言是以訛傳訛嚇唬人的呢?健康飲食應(yīng)該分清哪些誤區(qū)呢?

  19個坊間健康傳言 “坑爹”沒商量

  你是不是經(jīng)常被這樣那樣的傳言誤導(dǎo),例如說,喝自來水不衛(wèi)生,而喝礦泉水就很安全了。新鮮的蔬菜比冷藏的更健康之類,那么今天就來告訴你,這些傳言的真相吧!

  1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

  如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜,這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了,而通常都是儲存了幾天之久的了,其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反,超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后即速凍,就能很好地防止了維生素的流失。

  2、喝礦泉水絕對可以放心

  很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì),對人體更有益。

  但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日,荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細(xì)菌的污染,其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅,但對那些免疫力較弱的人來說,瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險。

19個坊間健康傳言 “坑爹”沒商量

  3、喝咖啡有損人體健康

  咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實上,咖啡對人體是有益處的,它能促使腦細(xì)胞興奮,具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒,頭腦昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱,并加入牛奶再喝,并不會對人體的健康造成損害。

  4、褐色面包就是全麥面包

  注意飲食健康的人,卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑:褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素,從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包,購買全麥面包好看清標(biāo)識。

  5、黃油面包片比炸薯條更健康

  曾幾何時,人們都知道快餐中的炸薯條熱量大,轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好,很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實,抹上黃油的面包片和炸薯條相比,兩者的油脂含量區(qū)別極小,它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對來說,炸薯條所含的維生素C更豐富,所以黃油面包不并不比炸薯條更健康。

19個坊間健康傳言 “坑爹”沒商量

  6、早餐吃什錦麥片比面包片更加耐餓

  什錦麥片內(nèi)含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物,并添加了牛奶,看起來仿佛更加豐盛,但實際上它和涂果醬的面包片相比,所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人,其血糖含量通常較低,而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以,實際上吃果醬面包片更耐餓。

  7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)

  雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿,但這種能量會很快地被消耗掉,人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓。

  8、未噴農(nóng)藥的水果不用洗

  即使綠色水果,吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃,就容易受到細(xì)菌的感染。

  9、甜味劑有助于減肥

  很多人都知道吃塘容易發(fā)胖,所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明,所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌,其結(jié)果是讓你對糖更依賴。

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