冬季不咳嗽吃鵝肉喝湯

 

  目錄:

  第一章:鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效

  第二章:保健食譜

  第三章:鵝肉的食用方法指南

 

  編者按:冬季很多人都會(huì)注重膳食養(yǎng)生,因?yàn)槎咎鞖獗容^寒冷,容易引起感冒咳嗽等等疾病,所以大家都會(huì)吃一些食物來進(jìn)補(bǔ)。但是也不可以亂吃,那么吃什么好呢?今天小編為大家推薦的是鵝肉和鵝湯,下面就跟我一起去看看他們都富含哪些營養(yǎng)吧。

  鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效

  營養(yǎng)分析

  鵝肉含蛋白質(zhì),脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高,同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì),并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對(duì)人體健康十分有利。

  同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。還可補(bǔ)虛益氣,暖胃生津,凡經(jīng)??诳省⒎α?、氣短、食欲不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng),又可控制病情發(fā)展,還可治療和預(yù)防咳嗽病癥,尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

  保健功效

  鵝肉有“世界綠色食品之王”的美譽(yù),是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉富含維生素A、B族維生素,煙酸、鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素,且富含人體生長發(fā)育所必需的多種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例。

  鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。

冬季要想不咳嗽 常吃鵝肉喝鵝湯

  中醫(yī)認(rèn)為,鵝肉性平、味甘,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒、祛風(fēng)濕、防衰老等作用,適宜身體虛弱、氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用。

  鵝肉是糖尿病患者的理想飲食,冬季常喝鵝湯,吃鵝肉,既可補(bǔ)充糖尿病患者的營養(yǎng),又可控制病情發(fā)展,還可治療和預(yù)防咳嗽病癥,尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ),民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法。

  食療作用

  鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。

  1.適宜身體虛弱.氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用。

  2.補(bǔ)虛益氣,暖胃生津。凡經(jīng)??诳?、乏力、氣短、食欲不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng),又可控制病情發(fā)展。

  3.還可治療和預(yù)防咳嗽病癥,尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;

冬季要想不咳嗽 常吃鵝肉喝鵝湯

  4.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

  5.而鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品,可用于癌癥、膽結(jié)石等疾病的治療。

  藥療作用

  據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白,對(duì)艾氏腹水癌的抑制率達(dá)40%以上,可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,升高白血球,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子,能增強(qiáng)人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系,大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人,其機(jī)體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì),能通過宿主中介作用,強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng),達(dá)到治療癌癥的目的。

冬季養(yǎng)生 咳嗽吃什么好 鵝湯 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...