魚腥草是大家經(jīng)常會(huì)看到的食物，它不單單是食物，也是一種中草藥，因?yàn)轸~腥草的味道怪怪的，吃起來氣味又腥又辣，所以很少會(huì)有人喜歡，那么大家知道魚腥草的功效有什么嗎?魚腥草的吃法有很多，做成菜式的情況比較多，吃魚腥草的禁忌有哪些呢?
魚腥草的功效
1、消炎抗病毒
魚腥草能夠抵抗病毒，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等這種黃酮類化合物，這些物質(zhì)能夠起到顯著抗炎的作用。民間也將魚腥草說成“萬能消炎藥”，它對(duì)于抑制各種細(xì)菌、病毒引起的感染有一定的效果。
2、提高機(jī)體的免疫力
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某贼~腥草能夠增強(qiáng)WBC的吞噬能力，這樣就能夠提高血清備解素，如果大家有慢性氣管炎，那么應(yīng)該要用魚腥草治療，它治療的效果比較好，并且魚腥草的合成魚腥草素，能夠使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。
3、防癌抗癌
魚腥草中的魚腥草素，到了人體當(dāng)中，能夠有效的提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬能力，增強(qiáng)人體抗感染的能力，可以間接的達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。它除了對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌等疾病，也有一定的治療作用。
4、利尿
魚腥草所含有的某些物質(zhì)，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。
5、減肥
魚腥草減肥的功效非常明顯，肥胖者們值得一試。將曬干后的魚腥草和紅棗片一起放到水鍋里煮開即可，過濾，只留下汁水飲用，每天喝一兩杯，即可起到瘦身減肥的作用。
魚腥草的吃法
魚腥草蒸雞做法
原料
1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥段、姜片。
制法
1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
