鹿茸相信很多人都是知道的，它是一種非常好的補品，營養(yǎng)價值很高，人們也是比較喜愛的。但要是說到對于它的詳細的了解很多人卻是不知道的，今天小編就為大家詳細的介紹一下鹿茸的功效與作用以及鹿茸要怎么吃才更好。
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鹿茸簡介
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。
在中國的傳統(tǒng)風俗中，鹿是人們敬仰的“神物”，是長壽的象征。歷代醫(yī)家認為鹿得天地之陽全，故能助腎陽而溫通督脈。鹿的初生角——鹿茸更被人們視為“寶中之寶”，在中醫(yī)藥學的永久歷史中，它一直以奇特的功效聞名于世，并流傳著許多美麗的故事。
鹿茸自古以來就被譽為延年益壽的滋補佳品，鹿之精氣完全蘊含在由角至茸之嫩芽中，氣體全而未發(fā)泄，故系補陽益血之盛，系峻補元陽、填精益髓、延年益壽的滋補要藥。它久服耐老，能促進機體生長發(fā)育，提高工作效率，減輕肌肉疲勞，改善睡眠，增進食欲，升高血紅蛋白中的紅細胞含量，提高機體免疫力。
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身作用。
李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補腎壯陽、生精益血、補髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。
梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。
東北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，質(zhì)量優(yōu)，東北馬鹿采收的叫“東馬茸”，品質(zhì)較優(yōu);西北所產(chǎn)的叫“西馬茸”，品質(zhì)較次。
梅花鹿、馬鹿在生下后8～10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的為佳。
典故
人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物，一來二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己長生不老，就帶著禮物來找玉帝，玉帝就說了：看在你跟著我的屬下這么多年，他們都很喜歡你，我雖然不能讓你長生不老，但我可以延長你的生命，這已經(jīng)是對你大的照顧了，你可千萬不要告訴別人。
于是玉帝將一對龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對龍角。因為鹿角是可以再生的，每年長一次。人們?yōu)榱说玫铰菇?，就只好飼養(yǎng)他。而其他的動物像熊膽，麝香，虎骨，羚羊角等都要殺死后才能取得。鹿有了角延長了壽命，人吃了龍角同樣可以延長生命。因為龍角的“龍”在過去犯忌諱，所以就改成鹿茸角了。
