金櫻子泡酒 5大功效保健康

  金櫻子的營養(yǎng)價(jià)值很高,它可以制作出很多的美食,它有很多的制作方法,金櫻子泡酒是一種很好的選擇哦,它可以提高人的免疫能力,也可以增強(qiáng)記憶力,它的效果比較顯著,本篇文章為大家提供了更多有關(guān)金櫻子的知識(shí),一起來看看吧~

  金櫻子泡酒

  金櫻子泡酒也是需要一定的制作流程,這樣制作出來的酒口感比較好,而且還可以保留金櫻子的營養(yǎng)成分,這樣才能發(fā)揮它的價(jià)值。

  金櫻子酒的做法

  金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料,經(jīng)分選,破碎,發(fā)酵與浸泡相結(jié)合的工藝,精心調(diào)配而成的野生果酒。

  制作方法

 金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料,經(jīng)分選,破碎,發(fā)酵與浸泡相結(jié)合的工藝,精心調(diào)配而成的野生果酒。

  1.原料的要求就比較高了,要選擇成熟度高,沒有被蟲破壞,沒有其他的雜物的原料。分選的時(shí)候,主要要挑出雜質(zhì),泥土,可以用篩子過濾。

  2.金櫻子果質(zhì)硬,可以采用大滾距壓式的破碎機(jī),將金櫻子外皮擠破而不破碎果實(shí)的核為妥。

  3.浸泡出的原酒分三號(hào),可采用處理過的食用酒精,也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。

  4.一號(hào)浸泡原酒采用40%脫臭酒精。

  二號(hào)和三號(hào)浸泡原酒均采用25%脫臭酒精進(jìn)行浸泡。

  5.浸泡時(shí)間,每次都在一個(gè)半月以上,返汁次數(shù)在5次以上。

  6.浸泡原酒一、二、三號(hào)分別進(jìn)行下膠,冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。

發(fā)酵時(shí),加入糖水,檸檬酸水(加入量,視果實(shí)化驗(yàn)糖度、酸度來定),加入二氧化硫50ppm,充分?jǐn)嚢韬?,再接?0~15%人工培養(yǎng)的酵母。

  7.發(fā)酵時(shí),加入糖水,檸檬酸水(加入量,視果實(shí)化驗(yàn)糖度、酸度來定),加入二氧化硫50ppm,充分?jǐn)嚢韬?,再接?0~15%人工培養(yǎng)的酵母。

  8.發(fā)酵時(shí)間在7~10天左右,發(fā)酵溫度一般在20~25℃。

  9.前發(fā)酵結(jié)束后,分離果汁,進(jìn)入后發(fā)酵20天左右,分離,調(diào)配成分,進(jìn)行冷凍,下膠,過濾,用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段1年以上方可使用。

  10.根據(jù)發(fā)酵原酒及一、二、三號(hào)浸泡原酒的不同比例試配小樣品,經(jīng)品嘗,優(yōu)選佳配方進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn),經(jīng)冷凍,貯藏1個(gè)月后,方可過濾,灌裝,水浴殺菌,自然冷卻,貼標(biāo)包裝入庫。

  金櫻子的功能主治

  固精縮尿,澀腸止瀉

  金櫻子中含有大量的酸性物質(zhì)、皂成等,既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多,又能澀腸道,防止脾虛約束不力所致的瀉痢。

  縮尿止遺

  金櫻子中含有大量的酸性物質(zhì)和皂甙,具有制約膀脫括約肌,延長排尿時(shí)間間隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治療遺尿及小便頻數(shù)之癥。

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