銀耳的功效 這種情況切記不要吃銀耳

  銀耳屬于真菌類,銀耳實體純白至乳白色,富有彈性,相信大家都吃過銀耳,銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富,富含大量的蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質等,具有很多的食用價值,但是食用銀耳也要注意一些事項。

  銀耳的功效

  1、美容養(yǎng)顏,瘦身減肥:銀耳是很好的美容產(chǎn)品,因為銀耳中含有大量的維生素E和植物膠原,它可以使皮膚變得更加細膩柔滑,更加水潤,而且銀耳中含有大量的膳食纖維,促進消化,潤腸通便,達到劫匪的效果。

  2、增強體質,提高機體耐受力:銀耳中富含很多的微量元素,能夠補充身體營養(yǎng),促進生長發(fā)育,增加機體免疫力,預防各種疾病,銀耳還可以對長期化療的人,提高他們身體的耐受性,強身健體。

  3、解毒、抗衰老:銀耳可以幫助身體排出毒素,具有解毒的功效,尤其是對肝臟的解毒很有效果,銀耳還可以延緩衰老,因為銀耳中富含磷元素,可以緩解疲勞,老年人的肝臟毒素不宜排出體外,所以銀耳對老年人來具有很高的價值。

銀耳可以美容養(yǎng)顏

  4、補肺益氣:對于久病體虛的病人,食用銀耳還能夠補肺益氣,滋補生津,幫助恢復身體。

  5、預防腫瘤:銀耳中含有豐富的硒元素,硒元素可以很好的抑制腫瘤的發(fā)生,因此,經(jīng)常食用銀耳可以幫助預防腫瘤。在燉銀耳湯時,可以適當?shù)募尤胍恍┪r仁、蘑菇等食物,這些食物中也含有大量的硒元素,混合燉煮后,硒元素的營養(yǎng)價值會充分發(fā)揮出來,預防腫瘤的效果也會更加明顯。

  銀耳的做法

  1、銀耳紅棗羹

  銀耳提前泡發(fā)好,撕成小朵,清洗之后放入燉盅,紅棗洗干凈也一起放入燉盅,燉2個小時,加入適量冰糖再燉10分鐘即可。

銀耳紅棗湯很好喝

  2、涼拌銀耳

  銀耳提前泡發(fā)好撕成小朵,放入水中煮熟,把胡蘿卜洗干凈去皮切成絲,香菜切成段,所有材料一起放入盤子,倒入陳醋,醬油,雞精,辣椒油即可。

  3、雪梨銀耳羹

  銀耳提前泡發(fā)好撕成小朵,放入燉盅燉2個小時,雪梨去皮切成丁,枸杞洗干凈,放入燉盅,再燉20分鐘即可。

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