鐵棍山藥怎么去皮 這樣去皮快捷又方便

  鐵棍山藥是藥食同體的典型藥材,也是食材。鐵棍山藥的功效非常的強大,對身體有很大的好處,那么大家知道鐵棍山藥怎么去皮嗎?這個問題是不是困擾很多人的一個問題?今天小編就為大家介紹一下鐵棍山藥怎么去皮。希望大家喜歡。

  1、用洗碗鐵砂球就水輕拭鐵棍山藥表皮,把毛須 和毛孔疙瘩去掉就可以,不需要用打皮刀削皮,皮里含有三分之一的含量,帶皮吃營養(yǎng)更全面,鐵棍山藥本來就細,削過皮更沒吃的了,所以帶皮吃更好!

  2、如果不削皮 去毛須方法。把山藥用火輕燒下,毛須就很快沒了。

  注意:去毛須前不要清洗。

  正宗鐵棍山藥怎么去皮

  如果要給鐵棍山藥去皮的話,可以用干凈的清潔球來回輕輕搓,搓山藥時可對著水龍頭下邊放水邊搓,水可放小的,免得浪費水,這樣搓出的山藥不會使你的手癢,也不會變色 ,并且還不會粘手。

  方法1

  可以蒸煮了以后再去皮,順手便可以撕掉,就和紅薯蒸完以后的效果差不多。

  方法2

  切成5厘米左右的段,然后用去蘋果刀,慢慢削。

  方法3

  或者用干凈的鋼絲球 邊洗 邊擦這樣很簡單 皮也因為很薄 會掉的

  正宗鐵棍山藥的根皮含有豐富的微量元素銅,所以不去皮食用無害,亦可補充銅元素,銅是構(gòu)成身體氧化酶的重要離子,有很多特殊的必須的生理作用。

  正宗山藥在新鮮狀態(tài)下清洗干凈表面的泥土,切片或整條連皮使用即可。

  清炒山藥

  材料

  山藥一段。

  胡蘿卜半根。

清炒山藥的做法

  菜心幾根。

  鹽 1/2小匙。

  做法

  1.戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿卜也這樣切,菜心也切段。

  2.鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。

  3.重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

  清炒山藥木耳

  材料

  山藥400克、水發(fā)木耳150克。

  調(diào)料

  精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。

  做法

  1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用;

  2、水發(fā)木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用;

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