預(yù)防退化性黃斑癥
退化性黃斑癥是65歲以上者喪失視力的主要原因。黃斑主要由一種叫玉蜀黍黃質(zhì)的物質(zhì)組成。這種物質(zhì)有助于抗氧化和吸收容易損害脆弱細(xì)胞和組織的藍(lán)光。研究發(fā)現(xiàn),含豐富玉蜀黍黃質(zhì)的枸杞可降低患退化性黃斑癥。
抑癌防癌
枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
一、生吃
平時(shí)我們能接觸到的多為枸杞干果，類似于葡萄干，其實(shí)枸杞子生吃味道是很不錯(cuò)的，甜中帶著清香，但不能吃太多，否則容易上火。早晚各取20-30粒嚼食，長(zhǎng)期食用，養(yǎng)顏明目，延年益壽。
二、泡水
如果覺得直接嚼服不妥，也可泡水后食用，將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。堅(jiān)持每日枸杞子30克泡開水另外加大栆3個(gè)，又方便且效果極佳。
三、泡酒
用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
四、泡茶
取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，益肝補(bǔ)腎。有許多人都喜歡用枸杞泡茶和，枸杞性平味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目等作用，久服能益壽延年等功用。男性腎虛的話要多吃更強(qiáng)壯，枸杞是治療腎虛的佳品。
五、配料
炒菜、煮粥的時(shí)候放一把。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。專家稱，枸杞更適合拌菜里或煮粥，營(yíng)養(yǎng)成分更容易吸收。
枸杞蛋：雞蛋兩個(gè)，枸杞30克，洗凈后同用水煮。雞蛋熟后去殼，放入湯內(nèi)再煮，煮好后吃蛋喝湯。
枸杞粥：優(yōu)質(zhì)枸杞50克，粳米100克，洗凈后同煮成粥，可作為每天早餐食用。
菠菜枸杞子
材料：菠菜2把、枸杞子大概15顆洗凈備用、醬油、糖、玉米勾芡汁、香油
做法
1、滾水燙菠菜，一好就撈出來，不要燙老了，瀝乾水備用。
2、燒稍許水，將枸杞子煮10分鐘。
滾水燙菠菜，一好就撈出來
3、加入醬油和糖，拌勻。
4、加入玉米勾芡汁，拌勻，調(diào)味，關(guān)火。
5、將枸杞子醬淋入燙好的菠菜，然后滴入香油，就是吃起來不澀滑口的菠菜枸杞子(翡翠紅寶石)。
枸杞的食用禁忌
1、有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
2、枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進(jìn)食過多反而會(huì)令人上火。一般情況下，健康的成年人好每天服用的量不要超過二十克左右，這樣是比較理想的。不過如果是想要起到治病的效果，那么好也不要超過三十克左右。
3、枸杞不能和太多的茶和性溫?zé)嵫a(bǔ)品一起服用，常見的有綠茶、大棗、桂圓以及紅參。
結(jié)語：通過文章我們了解到，食用枸杞對(duì)我們的身體也是有極大的好處的，枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。
