在日常生活中大蒜作為做菜的輔料可以提味，在北方吃大蒜的人比較多，北方人可以直接就生吃大蒜。南方人喜歡吃水餃的時候搭配一些大蒜提味。那么在懷孕的時候可以吃大蒜嗎?吃大蒜有什么好處呢?請看下文的具體講解。
孕婦可以吃大蒜嗎?這是許多孕婦關(guān)心的問題，那么今天一起來看一下，孕婦能吃嗎?如果能吃，要如何健康地吃大蒜呢?
1、孕婦可以吃大蒜，這是肯定的。大蒜有豐富的殺菌物質(zhì)，對于殺死體內(nèi)的病毒和細(xì)菌是有幫助的。而且大蒜對人體的養(yǎng)生功能也是十分有利的。孕婦當(dāng)然是可以吃大蒜。
2、但是，并不是說所有的大蒜，孕婦都可以吃。孕婦是特殊的人群，一人兩命，所以，孕婦吃大蒜的時候，是有選擇性的。一般的大蒜孕婦是不能吃的。
3、孕婦吃大蒜的時候，記得，不能生吃。不管你有多么愛生吃大蒜，懷孕的期間都不能生吃。因為大蒜有強烈的刺激性，吃下去會導(dǎo)致燒胃和燒心，這樣，容易刺激胎兒，造成不便。
4、孕婦吃大蒜的時候，記得，那種泡制或者是是腌制的大蒜可以吃，但不建議多吃。好的情況就是，一次性吃兩粒就可以。尤其是在吃火鍋的時候，孕婦可以吃兩粒泡蒜用來清毒。
5、孕婦吃大蒜的健康的方法，就是把大蒜拍扁了后，炒到菜里。例如，大蒜燒肉或者是大蒜燒魚等類似于這樣的菜。這樣的，大蒜是熟了的，而且營養(yǎng)也豐富。
大蒜是一種調(diào)味品，也是一種天然的藥物，大蒜的營養(yǎng)價值非常的高，大蒜對我們的身體有各種好處，所以建議大家平時做菜的時候，放進去的大蒜也可以一起吃掉，這樣對身體是有益的。那么大蒜的具體功效與作用有哪些呢?請看下文。
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖
實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
