生活當(dāng)中有很多人都是喜歡吃驢肉的，驢肉當(dāng)中富含營(yíng)養(yǎng)，我們平時(shí)吃一些對(duì)身體有好處。但是，孕婦身體情況特殊，那么，孕婦可以吃驢肉嗎?孕婦吃驢肉會(huì)怎么樣呢?吃驢肉要注意什么?下面就一起來(lái)看看吧。
孕婦可以吃驢肉嗎
懷孕的人是可以吃驢肉的，孕婦朋友可以放心吃。驢肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)比一般的豬肉還高。它是高蛋白質(zhì)、高氨基酸的肉類(lèi)，當(dāng)中的脂肪和膽固醇含量是很低的。
不過(guò)，脾胃虛寒、腹瀉或者有慢性腸炎的人群不宜食用驢肉。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
色氨酸是作為識(shí)別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評(píng)定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠(yuǎn)大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，因而說(shuō)驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。
驢肉當(dāng)中含有不飽和脂肪酸，當(dāng)中生物價(jià)值特高亞油酸、亞麻酸的含量都是比豬肉、牛肉還高的。
孕婦吃驢肉會(huì)怎么樣
1、對(duì)胎兒的好處：驢肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，準(zhǔn)媽媽適量補(bǔ)充有助于寶寶視力和大腦發(fā)育，預(yù)防視力障礙，提升智力發(fā)展。
2、驢肉中的蛋白質(zhì)促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，升級(jí)免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動(dòng)的正常運(yùn)作，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。
3、驢肉中的脂肪幫助兒童大腦、視覺(jué)發(fā)育，維護(hù)皮膚健康，保持生長(zhǎng)發(fā)育的正常進(jìn)行，維持女性正常排卵、月經(jīng)、受孕以及哺乳功能，增強(qiáng)免疫力。
4、驢肉當(dāng)中含維生素A，可以維持視覺(jué)功能，預(yù)防夜盲癥。還可以幫助改善免疫能力，促進(jìn)寶寶發(fā)育，防止孕婦皮膚粗糙。
5、驢肉中的維生素B1改善精神狀況，維持心血管與神經(jīng)系統(tǒng)健康，亦能促進(jìn)人體的能量代謝，助力消化。
6、驢肉中的維生素B2促進(jìn)寶寶的正常發(fā)育，推動(dòng)細(xì)胞再生，尤其對(duì)皮膚、毛發(fā)和指甲的生長(zhǎng)影響較大。此外可保護(hù)視力，減輕眼部疲勞，增強(qiáng)人體對(duì)鐵的吸收。
驢肉不能和金針菇一起吃
中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，含有動(dòng)物膠等營(yíng)養(yǎng)成分，而金針菇富含賴(lài)氨酸和鋅。
即使這樣，驢肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時(shí)食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。
同理，平菇、草菇等菌類(lèi)好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。
