孕婦一人的飲食,牽動(dòng)著全家人的心,因?yàn)椴粌H僅要補(bǔ)充孕婦的營養(yǎng)元素,還要保證肚子里寶寶的營養(yǎng),那么孕婦能吃豬肝嗎,孕婦吃豬肝的做法有哪些,孕婦吃豬肝的好處是什么,下面一起來看文章內(nèi)容吧。
孕婦能吃豬肝嗎
孕婦能吃豬肝。專家認(rèn)為,孕婦還是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝的。豬肝中富含鐵,現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)出,每100克豬肝含磷270毫克,鐵25毫克,豐富的磷鐵是人體造血所必須的??梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血,所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。
豬肝中含有豐富的維生素A,可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期,出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊,眼睛干燥等癥狀,孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外,豬肝也是儲(chǔ)存養(yǎng)料的地方,孕婦吃豬肝的同時(shí),孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。
中醫(yī)認(rèn)為,豬肝雖然有一定的營養(yǎng)元素,豬肝可以補(bǔ)充孕婦的氣血,但是在食用主干的同時(shí)還要注意適量而止哦,有調(diào)查顯示,子啊懷孕早期的孕婦曾因?yàn)檫^度吃豬肝而引發(fā)陰道流血甚至流產(chǎn)的現(xiàn)象。
一些研究還表明,懷孕中晚期大量吃豬肝,容易生出過敏體質(zhì)的嬰兒,在懷孕晚期還容易發(fā)生早產(chǎn)。所以為了胎兒的健康,可以多吃些補(bǔ)鐵食物代替豬肝。
孕婦吃豬肝的做法
菠菜豬肝湯
食材:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。
做法
1、豬肝洗凈去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時(shí),期間好換1-2次水。
2、在鍋里面加水,然后放入生姜片、蔥段、料酒,緊接著把豬肝煮滾就可以了。
3、焯去血沫,撈出溫水沖凈。
4、洗凈鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮約10分鐘。
5、撈出稍晾涼,切片裝盤。菠菜葉,洗凈瀝干水份。