6、忌連皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤⑼炼箮ぶ笫旌笤賱兤?，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的土豆好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
7、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
8、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
9、孕婦不宜多吃薯片
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應(yīng)減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽份，多吃除了會引起肥胖，還會誘發(fā)妊娠高血壓綜合癥，增發(fā)妊娠風(fēng)險。所以也不能貪吃。
土豆是家庭菜桌上必備的一種菜?？墒菍?shí)際上，對于孕婦來講，吃土豆是有講究的。并不是說所有的土豆你都可以吃，也并不是說，任何形態(tài)的土豆你都可以吃。那么，對于孕婦來講，土豆要如何吃才更安全健康。
發(fā)芽土豆孕婦絕對不能碰。家里的老人在照顧孕婦的時候，會在小心的同時，也會省錢。所以會買一些發(fā)芽的土豆來給孕婦做菜吃。實(shí)際上這種是很傷害孕婦以及胎兒的。因?yàn)榘l(fā)芽了的土豆有大量的毒素，經(jīng)過孕婦傳遞給胎兒，造成胎兒畸型等。
2油炸土豆。有好些孕婦在懷孕后，喜歡吃油炸的土豆，例如土豆片或者是土豆條，這種油炸的食物也好不要多吃，因?yàn)樵谟驼ǖ倪^程中，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對于孕婦和胎兒來講是致命的。
3孕婦在飲食上，也要注意，土豆可以吃，尤其是健康的土豆可以吃，但是絕對不能過多地吃土豆。土豆過量攝入的話，會讓孩子易得糖尿病。因?yàn)橥炼估锖幸环N能誘發(fā)I型糖尿病的毒素的元素存在，吃多了，會讓孩子得糖尿病的機(jī)率增高。
結(jié)語：通過上文，小編帶大家了解到了，孕媽媽們是不能吃土豆的，尤其是發(fā)芽的土豆，它有一定的毒性。還有土豆做成的薯片，孕婦不宜多吃薯片。所以孕媽媽們要謹(jǐn)記不能亂吃土豆哦?？梢匀桃蝗蹋鹊綄殞毘錾俪?。
