3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。
制作方法
(1)將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
(2)己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。
(3)熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
4、蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。
制作方法
(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
(2)熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品。
1、肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉。
2、魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚。
3、蔬菜：紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜。
4、粗糧：小麥、芹菜、玉米面、小米。
5、水果：蘋果、香蕉。
6、海產(chǎn)品：牡蠣。
7、堅果：花生、核桃等。
8、中藥：枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲。
結(jié)語：缺鋅是一種常見的現(xiàn)象，有不少人特別是孩子不喜歡吃含有鋅的食物，導(dǎo)致出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象，缺鋅后只要食補就可以了，上文詳細(xì)的講訴了缺鋅的癥狀有哪些，缺鋅吃什么食物以及補鋅的食物有哪些，希望大家能記住。
