6、選用含膳食纖維高的食物，如淀粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米等，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加速膽固醇排出，對(duì)防治高血壓病有利。
7、限制脂肪、膽固醇。膳食脂肪不超過40-50g/d，可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應(yīng)限制高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類、墨魚、動(dòng)物性脂肪的攝入，膳食膽固醇不應(yīng)超過300mg/d。
8、適量蛋白質(zhì)。應(yīng)控制食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，按每日1g/kg掌握，其中植物蛋白質(zhì)可占50%，動(dòng)物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。大豆蛋白可防止腦卒中的發(fā)生，宜多食用。
9、限制總熱能，適當(dāng)控制每日攝食總量。節(jié)制膳食，定時(shí)定量進(jìn)食，不過饑過飽，不暴飲暴食，食物種類齊全，營(yíng)養(yǎng)素比例合理，不挑食偏食。
腦血栓病人飲食調(diào)養(yǎng)原則
1、限制高膽固醇食物
每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物脂肪，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根據(jù)需要加以選擇，配制成適宜于病人的康復(fù)膳食。
要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的，肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降，好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益。
2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉、去皮禽類肉提供;應(yīng)多吃魚肉，特別是海魚。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，對(duì)降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
3、控制糖類食品攝入量
雖然控制了脂肪的攝入，但不能忽視精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。當(dāng)過多飲用含糖飲料和含糖類的甜食后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制糖分的攝入。不過，如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。
4、低鹽飲食
腦血栓的病人有的合并高血壓病，食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來的菜仍然很淡，難以入口，從增加食欲考慮，可以在炒菜時(shí)加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。中國(guó)吃網(wǎng)專家表示，食醋除有調(diào)味作用外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收;芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，對(duì)防止腦出血有一定好處。
結(jié)語：以上的全部?jī)?nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于腦血栓怎么辦的一些知識(shí)，首先腦血栓病人的飲食是很重要的，很多食物都是不能吃的，這個(gè)時(shí)候就需要家人的照顧，只要避免這些就能有效的照顧好病人了，后希望腦血栓病人都能早日恢復(fù)健康。
