說到補(bǔ)品，就不得不說到海洋珍品，即“鮑參翅肚”。鮑就是鮑魚;參即海參;翅是魚翅，也就是鯊魚的魚鰭;肚，就是魚肚，但并不是魚的肚子，而是指魚在水中游的時(shí)候調(diào)節(jié)升降的器官，也就是我們今天要說到的魚膠。魚膠，除了可以稱為魚肚，還可以稱為花膠。由于膠質(zhì)十分豐富，故而得名魚膠。它是珍貴的滋補(bǔ)品，特別適合需要增強(qiáng)體質(zhì)的人食用。
一、魚膠的營養(yǎng)成分
魚膠的營養(yǎng)十分豐富，有“海洋人參”的美譽(yù)，它的主要成分是高級(jí)膠原蛋白、粘多糖、維生素和各種礦物質(zhì)及微量元素。其中，蛋白質(zhì)的含量達(dá)到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，僅有0.2%。并且，魚膠中的大量蛋白成分是很容易被人體吸收的，有助于提高免疫力、延緩衰老、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥，在補(bǔ)腎、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)虛方面效果也十分顯著?？梢哉f，魚膠是非常健康的食品，只會(huì)增加營養(yǎng)，不會(huì)使人發(fā)胖。
二、魚膠的功效
1、使皮膚保持年輕
人的皮膚是膠原蛋白所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會(huì)呈現(xiàn)出老態(tài)，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現(xiàn)皺紋。而魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白的佳選擇，雖然根據(jù)魚的品種不同，魚膠的價(jià)格不一，總體來說比較貴，但是對(duì)于同樣價(jià)格不菲的護(hù)膚品來說，也是非常值得的。也有人提倡吃豬蹄來補(bǔ)充膠原蛋白，但是豬蹄的脂肪是讓人“望而生畏”的，這跟魚膠不可同日而語。
2、健腦
魚膠可以加強(qiáng)大腦和神經(jīng)的功能，對(duì)孩子的生長發(fā)育、提高智力是很有益處的。老年人吃魚膠，可以緩解神經(jīng)傳導(dǎo)減慢，防止智力減退，可有效預(yù)防老年癡呆和記憶力減退。而工作繁忙的年輕人，平時(shí)用腦過度，也可以食用魚膠來緩解緊繃的神經(jīng)，不僅有利于身心健康，還能提高工作效率。
