研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚膠可促進大腦發(fā)育、增強體質(zhì)、改善自身的消化功能、美容養(yǎng)顏的功效，除此之外魚膠的功效還有哪些?孕婦可以吃魚膠嗎?日常魚膠怎么吃養(yǎng)生?不知道的朋友與小編一起看文章吧。
魚膠對人體有哪些保健作用
1.魚膠的膽固醇含量并不高。
2.魚膠富含膠原蛋白，有助于護膚美容。
3.“魚膠包治胃病”，現(xiàn)代醫(yī)學證據(jù)不足。
魚膠的膽固醇含量有這么高么?它對胃真的有益吧?我們平時吃魚膠要吃到什么量才好呢?或是盡量少吃為妙?不同年齡的人，攝入魚膠的適宜量有區(qū)別么?
營養(yǎng)師點評：魚膠又稱魚肚，它不是魚的胃，而是某些魚類的鰾(魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的器官)經(jīng)脫水干制而成，因其富含膠質(zhì)，故稱為魚膠、花膠或魚旋膠，別名為魚白、魚浮、魚泡及魚卜。魚膠中的主要營養(yǎng)成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質(zhì)，其脂肪含量相對較低。有分析數(shù)據(jù)顯示，魚膠內(nèi)蛋白質(zhì)含量達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚膠高蛋白低脂肪，膽固醇含量并不高，所以魚膠也可稱為是養(yǎng)生珍品。
有人認為，魚膠能夠改善人體胃腸道的消化吸收功能，治療消化性潰瘍等疾病。從現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學的角度而言，魚膠對胃腸消化道功能有改善作用的觀點缺乏充分的醫(yī)學臨床試驗證明，不具備說服力。上文洛洛胃病的好轉(zhuǎn)，有可能是因為身體的發(fā)育，或者飲食的調(diào)節(jié)改善，也可能是一些引起胃腸道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素調(diào)適的結(jié)果。樂觀地認為魚膠可以包治胃病，是缺乏確切的科學根據(jù)的。
那么，魚膠對人體有何保健作用呢?上面已經(jīng)提到，魚膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機械強度，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。
對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，皮膚得不到膠原蛋白的及時更新和補充，終導致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛、褶皺、干澀等現(xiàn)象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
在食療方面，中醫(yī)學認為，魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補腎固精，可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等;魚膠具有補氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術(shù)病人的傷口恢復也有一定幫助。
