蟲草花的功效與作用及食用方法 它竟可抗癌

  也許你平時沒有食用蟲草花的習慣,但是不得不說蟲草花的作用真的是很多。蟲草花的藥用價值很高,同樣的,它的食用價值也很高。想知道蟲草花的功效與作用及食用方法以及蟲草花的吃法嗎?那就一起來看看吧。

  如果你不了解蟲草花在生活中到底有著怎么樣的吃法,下面就仔細的為你介紹下蟲草花的多種吃法。

  蟲草花的吃法

  方法一

  材料

  花膠,清遠雞半只,瘦肉2兩左右,蟲草花,冬菇,姜片4、5片。

蟲草花,冬菇,姜片4、5片

  做法

  1.花膠好是早一晚浸泡凍水,然后飛水。過大概5分鐘之后將花膠撈出來再過一過凍水,然后切成一段段。

  2.雞去頭去尾之后洗干凈,好去曬皮,然后飛水,可以是熱水度浸一陣,就會見到越來越多既油浮系水面。為了健康,越少油越好。

  3.瘦肉洗干凈之后飛水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,隨個人喜好,主要是想增加湯的味道。

  4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。

  5.冬菇,可放可不放,放的話同樣浸泡之后洗干凈。

  6.將所有材料放入燉盅,然后燉3小時就得啦。

  方法二

  材料

  嫩母鴨1只,約重1500克,蟲草花18克,料酒,蔥、 姜、味精、鹽適量。

  制作

  將鴨去毛,開腹棄腸雜,洗凈,將北蟲草塞入鴨腹內,置大瓷盆中,加入姜、鹽和料酒,上籠蒸至熟爛,汁中撒入少許味精即成。

  方法三

  做法

  按一般火鍋的原料和吃法,在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體,而且還能去除膻味,增加鮮味。每4-6人吃火鍋,可以加入12克蟲草花。

  方法四

  做法

  白條雞1只,蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。

  方法五

  做法

  活鯽魚1-2條,首烏8克,北蟲草3克,生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

  方法六

  做法

  雞半只,蟲草花約10克。將雞洗凈,用廚房紙抹干水分,斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻,入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味,猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間,時間太長香味會流失;蟲草花是菌類,較寒涼,記得放姜和胡椒粉。

  方法七

  材料

  蟲草花10克,乳鴿一只,魚膠30克,生姜一片。

  做法

  乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用。

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