魚是一種營養(yǎng)全面的食物，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)等多種人體所需的營養(yǎng)元素。很多人怕胖，不敢吃肉，但魚的熱量低、脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量高，經(jīng)常吃魚肉，不僅不胖，還有助于減肥。經(jīng)常吃魚，還能幫助健腦，對人體好處好好。
不過，吃魚雖對健康有益，但并不是所有的魚都對健康有益。有些魚吃了不僅對身體沒好處，經(jīng)常吃還會危害健康，引發(fā)健康問題，吃魚時(shí)要注意。哪些魚不能吃？
哪些魚不能吃？
相比個(gè)頭小的魚，個(gè)頭大的魚，營養(yǎng)價(jià)值低，肉質(zhì)不鮮嫩，還容易含有較多的重金屬，應(yīng)該少買來吃。吃魚肉要吃新鮮的魚，魚的個(gè)頭越大，說明越不新鮮，受到的污染往往也越多，盡量不要吃。
都說野生魚好吃，肉質(zhì)更鮮美。確實(shí)，從口感的角度來說，野生魚確實(shí)更好吃。但是，野生魚往往生存在污染比較重的環(huán)境中，受到的污染比較多，魚體內(nèi)含有的重金屬往往也比較多。從健康的角度來說，要少吃野生魚。
買魚時(shí)，要著重看一下魚的眼睛，魚眼不凸出，眼睛內(nèi)有淤血的魚，是不新鮮的魚，盡量不要買來吃。通過魚的眼睛，能夠看出魚的新鮮度，魚眼越凸出，越飽滿，眼睛越明亮，說明這條魚越新鮮，反之則越不新鮮。
帶魚的魚刺排列得比較整齊，比較方便吃，再加上帶魚的味道很好，這使得帶魚受到了很多人的喜愛。帶魚在烹飪之前，是需要先下油鍋炸一遍的。當(dāng)炸帶魚時(shí)，若帶魚到了鍋中，會出現(xiàn)炸開的情況，整個(gè)帶魚好像“開花”了一樣，這樣的帶魚是不能吃的。會開花的帶魚，一般都是用甲醛浸泡過的帶魚，早已不新鮮了，吃了對身體危害很大。
