買帶魚時(shí)要注意哪些問(wèn)題？如果說(shuō)到海魚，很多人下意識(shí)地就會(huì)想到各種昂貴的魚類，但是有這樣一種海魚非常親民?？赡芎芏嗳说牡谝淮纬缘暮ｔ~就是這種帶魚。帶魚也因?yàn)楸旧砩眢w較長(zhǎng)像是皮帶一樣而得名，很多人印象中的帶魚永遠(yuǎn)是凍的硬邦邦的大冰坨。
日常生活中，相信很多人都比較喜歡吃帶魚。本身肉質(zhì)鮮美的同時(shí)，又不會(huì)像是一些魚類有很多密集的小刺，吃的時(shí)候不僅好吃而且簡(jiǎn)單方便。但是挑選海魚對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)確確實(shí)實(shí)是差一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)帶魚在挑選上到底應(yīng)該注意什么?
日常生活中，消費(fèi)者挑選帶魚需要注意什么?
通常情況下，消費(fèi)者挑選帶魚主要通過(guò)帶魚身上的四個(gè)位置來(lái)進(jìn)行判斷。
首先是看魚的體型，購(gòu)買帶魚首先肯定是要看魚本身體型長(zhǎng)得均勻飽滿，肉質(zhì)厚實(shí)，堅(jiān)硬筆直好。這樣的帶魚制作出來(lái)肉多并且吃起來(lái)更方便，相對(duì)來(lái)說(shuō)也不容易出現(xiàn)制作之后“縮水”的情況。如果帶魚的肉少并且松軟，這種帶魚通常都較為劣質(zhì)，不建議購(gòu)買。
其次看魚的眼睛，通常情況下如果帶魚的眼睛是黑白分明的，并且沒有出現(xiàn)下陷的情況就說(shuō)明比較好。如果帶魚的眼睛發(fā)黃，或者是黑白渾濁霧蒙蒙的，眼球下陷，這樣的帶魚通常情況下就是不新鮮的魚類，不建議購(gòu)買。
然后看帶魚的顏色，有些人戲稱帶魚剛從海中撈出來(lái)的時(shí)候，比不銹鋼管還亮。雖然聽起來(lái)有些夸張，但事實(shí)上這也證明了新鮮帶魚的特點(diǎn)。通常情況下，新鮮帶魚的顏色還是銀白色的，但因?yàn)殂y白鱗脂肪會(huì)在空氣中氧化，導(dǎo)致帶魚發(fā)黃。因此購(gòu)買的時(shí)候選擇銀白色的帶魚或者灰色的帶魚，如果帶魚發(fā)黃通常就是不新鮮。
