紫菜是人們非常喜歡的一種食物，它的口感非常好，吃起來也比較鮮美，所以人們都非常喜歡，那么大家知道吃紫菜的功效有什么嗎?關(guān)于紫菜的做法有很多，它可以包飯吃，還可以做成湯類，不是什么人都適合吃紫菜的，它的禁忌是什么呢?
紫菜的功效
促進(jìn)生長發(fā)育
在平時適當(dāng)?shù)某宰喜四軌虼龠M(jìn)身體發(fā)育，主要是因為紫菜里面含有豐富的膽堿和鈣、鐵等物質(zhì)，這些物質(zhì)能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血，常吃紫菜還可以促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;紫菜里面含有豐富的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
抗癌
常吃紫菜能夠抵抗癌癥，紫菜里面含有的多糖成分可以使腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。并且大家要知道多糖成分的濃度越高，那么人體當(dāng)中腫瘤細(xì)胞的存活率越低。還有紫菜里面的多糖對于乳腺癌細(xì)胞的生長有發(fā)育有很好的抑制效果。
提高免疫功能
紫菜里面含有的物質(zhì)，能夠很好的增強(qiáng)細(xì)胞免疫還有體液免疫的功能，它能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。紫菜本身的味道甘咸、寒，常吃能夠起到化痰軟堅、清熱利水的效果;還可以幫助人體改善甲狀腺腫、水腫等癥狀。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
紫菜豆腐湯
食材
