蝦是營養(yǎng)很高的一種食物,這點相信所有人都是知道的。蝦的營養(yǎng)價值很高,簡單的烹飪一下味道就很鮮美,而且還具有強大的功效。不過由于蝦的營養(yǎng)比較高,因此在吃的時候要注意一些禁忌,否則可能會影響蝦的作用,具體請看下面的介紹吧!
1、增強人體免疫力
吃蝦對于提升我們的免疫能力具有很好的效果,因為蝦的營養(yǎng)特別豐富,因此經(jīng)常吃可以讓我們的身體更加強壯。免疫力提升了,就不容易生病了。蝦里面的蛋白質(zhì)比較多,如果是正在健身的朋友,常吃蝦能夠讓肌肉的線條更加好看。
2、通乳汁
在生了孩子之后,產(chǎn)婦應(yīng)該吃些有營養(yǎng)的食物,從而幫助乳汁的分泌。但是不宜吃那些油脂含量特別高的,否則可能會造成乳腺堵塞。因此建議選擇像蝦這樣的,既有營養(yǎng)但是油脂以及熱量都比較低的食物,采取清淡的方式烹飪就可以了。
3、緩解神經(jīng)衰弱
吃蝦對于緩解神經(jīng)衰弱也有一定的作用,因為蝦里面有一種幫助鎮(zhèn)定的成分,能夠讓我們的大腦得到放松。假如平時用腦比較多的,也可以多吃點蝦,這樣能夠補充大腦必備的脂肪酸,從而使得我們的精神更加集中,記憶力也更好。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、消除時差癥
日本大阪大學的科學家近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥。
1、蝦和維C含量高的食物不能一起吃
蝦中含有一些高濃度的五價砷化合物,這種物質(zhì)對人體有害,特別是它遇到維生素C能以后會轉(zhuǎn)化成二氧化二砷,也就是人們平時說的砒霜,是一種巨毒成分,會讓人們出現(xiàn)明顯的中毒癥狀,像檸檬、柑橘和西紅柿等就都是高維生素C的食物,它們都不能和大蝦一起吃。