吃紫菜的好處有哪些 功效竟這么多(2)

  提高免疫功能

  紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力。

而紫菜中含有豐富的微量元素鎂

  增強(qiáng)記憶

  核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì),而紫菜中含有豐富的微量元素鎂,它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí),紫菜中還含有較豐富的膽堿,它對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。

  紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  碘

  人們把碘譽(yù)為“智力元素”,是因?yàn)樗c大腦的發(fā)育息息相關(guān)。 紫菜富含碘的知名度很高。其碘含量是18000微克/公斤(糧食和蔬菜僅為10位數(shù)),為數(shù)一數(shù)二的富碘食物,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。

  碘還可以刺激垂體前葉(大腦)分泌黃體生成素,促進(jìn)卵巢濾泡黃體化,從而使雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生帶來(lái)的疼痛和減少出現(xiàn)病變的隱患。

  脂肪酸和軟脂酸

  與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量比較低,只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%~2%,但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù),約為20%。

紫菜的脂肪含量比較低

  肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,為10%—30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。

  維生素

  紫菜被人們稱(chēng)為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。

  紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,以干物計(jì),維生素B12的含量與魚(yú)肉相近,維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng),預(yù)防衰老和記憶力衰退,改善憂郁癥之功效。

  總結(jié):紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常多,所以對(duì)我們的人體的好處也很多。建議大家在購(gòu)買(mǎi)紫菜的時(shí)候要注意,盡量買(mǎi)包裝好的、正規(guī)超市出售的紫菜。否則紫菜的品質(zhì)不好,吃了之后可能不僅沒(méi)有好處,還會(huì)產(chǎn)生壞處。

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