北極貝，很多人對于這個名字并不是太熟悉，尤其是內(nèi)陸的朋友，對此更是了解不多。什么是北極貝呢?北極貝吃法有哪些?北極貝怎么清洗呢?小編為大家一一解答。感興趣的朋友一起看一下吧。
什么是北極貝
北極貝是一種海鮮食品，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮、味道鮮美和肉質(zhì)爽脆等特點，北極貝中含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，所以人們只需經(jīng)自然解凍即可食用。
北極貝吃法
一、清炒北極貝荷蘭豆
原料：北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣一片、鹽少許、生抽少許。
做法
1、將荷蘭豆洗凈，然后摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍后用流動水沖洗干凈，大蒜切成蒜蓉備用。
2、炒鍋內(nèi)放少許食用油，加熱至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷蘭豆翻炒。
3、等到荷蘭豆顏色變成深綠色后調(diào)入少許鹽和生抽，翻炒均勻。
4、加入北極貝翻炒約20秒后就可以盛出裝盤。
二、北極貝刺身
原料：北極貝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、綿白糖各適量。
做法
1、將北極貝自然解凍后用涼開水洗凈瀝干。
2、把原只北極貝對半切開邊，用刀刮凈黃黃的漿狀的東西。
