八爪魚的墨汁可以吃嗎 吃它有什么好處

  八爪魚是生活當中常見的一種食物,它味道好,是很受歡迎的。我們都知道八爪魚當中是含有墨汁,那么,八爪魚的墨汁可以吃嗎?吃八爪魚有什么好處?八爪魚要怎么吃呢?下面就一起來看看吧。

  八爪魚的墨汁可以吃嗎

  八爪魚的墨汁是可以吃的,母的里面有籽,公的里面有黃,味道是很鮮的,一般是煮熟之后蘸醋吃,有的人不習(xí)慣這種味道。

八爪魚的墨汁是可以吃的

  八爪魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然?;撬帷?/p>

  《本草綱目》中記載:“八爪魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用?!卑俗︳~性平、味甘咸,入肝、脾、腎經(jīng);具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

  它墨汁的化學(xué)成分是黑色素和蛋白多糖復(fù)合體,當中的黑色素是吲哚醌的聚合物,和蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。

  此外,還有麻痹獵物的毒素等等微量物質(zhì)。這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人無害。

  吃八爪魚的好處

  美容、減肥

  八爪魚富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白,可使肌膚皺紋減少,富有光澤和彈性。八爪魚高蛋白、低脂肪的特性,適合當做減肥時的食材。常吃還可以抗衰老、幫助造血。

八爪魚富彈性的肉質(zhì)合大量的膠原蛋白,可使肌膚皺紋減少,富有光澤和彈性

  補氣血

  八爪魚具有補血益氣的作用,對于婦女產(chǎn)后乳汁不足、氣血虧損特別有功效。八爪魚富含大量的多不飽和脂肪酸,如EPA、DHA,因此其“升膽固醇指數(shù)”比豬肉、牛肉都低。心血管疾病患者可選擇吃八爪魚,作為動物性蛋白質(zhì)的主要來源。

  降血壓、降血脂

  八爪魚當中富含?;撬幔梢詼p少血管內(nèi)壁所累積的膽固醇,是有降血壓、血脂的作用的,還可以消除疲勞。

  醫(yī)藥界認為,牛磺酸具有促進人體新陳代謝、強化肝功能、提升免疫力的作用。?;撬徇€能夠幫助視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防近視。

  八爪魚怎么吃

  辣炒八爪魚

  原料:八爪魚2只、青辣椒3只、鹽1克。

  做法

  1、鍋中加入清水燒沸,將八爪魚投入,關(guān)火。

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