我們都是比較喜歡吃魚的，魚是白肉，吃了不怕胖而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，魚肉的做法也有很多種，無論是清蒸還是紅燒又或者是做魚湯，都各具特色，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸彩且喑贼~的，但是并不是所有的魚都能吃，有些魚我們是萬萬碰不得的，因?yàn)槠渲惺呛袆《镜?，不僅危害我們的身體健康而且還會(huì)引發(fā)更嚴(yán)重的后果。
這種有白線的魚不能買
1.線紋鰻鯰
線紋鰻鯰是一種海魚，體長(zhǎng)可達(dá)二十多厘米，魚體延長(zhǎng)，頭部略微平扁，腹部也非常圓，后半部側(cè)扁，尾尖就像是鰻尾一樣。
線紋鰻鯰明顯的一個(gè)標(biāo)志，就是魚身體有一根白線，這條白線非常明顯，從魚頭貫徹魚尾，線紋鰻鯰是一種有毒的魚。
這種魚背鰭及胸鰭之第一根為劇毒線之硬棘，其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經(jīng)毒和鰻鯰溶血毒，一旦被刺到，那么就會(huì)引起長(zhǎng)達(dá)數(shù)十小時(shí)的抽痛、痙攣以及麻痹等癥狀，甚至還會(huì)引起破傷風(fēng)等。
線紋鰻鯰是一種讓漁民非常頭疼的魚類，雖然好吃，卻極易中毒，是一種很危險(xiǎn)的海魚，如果在市場(chǎng)上看到這種長(zhǎng)斑馬條紋的魚，就要小心下手了。
線紋鰻鯰雖然市場(chǎng)上比較少見，一般人不會(huì)輕易買，但是也會(huì)有商販擺出來賣，線紋鰻鯰的魚腥味比較重，不當(dāng)?shù)牧侠頃?huì)很難吃，但是如果做對(duì)了，和鰻魚的口感是基本一致的。
2.魟魚
魟魚的身上也會(huì)有白色條紋或者是白色的圓點(diǎn)，魟魚的活動(dòng)能力不強(qiáng)，很容易捕到，食用價(jià)值并不是很高，但是魟魚的肉比較多。
魟魚的毒刺前端有倒鉤，很難拔除，因此漁民在捕獲以后就把魚尾毒刺的部分給切斷了，魟魚的毒棘主要就是由象牙質(zhì)的軟骨組織所組成的，一般成魚的棘長(zhǎng)約十公分。
在棘的外層就是外皮鞘，內(nèi)含有腺上皮細(xì)胞，從而形成毒腺。魟魚毒素的分泌主要就是全分泌型，也就是說當(dāng)毒棘深入體內(nèi)的時(shí)候，外皮鞘就會(huì)破壞而把毒液釋放到體內(nèi)，但是把魟魚冷凍干燥之后，這種毒性也就會(huì)慢慢消失了。
有異味的魚不能買
我們?cè)谫I魚的時(shí)候，除了要看魚的外觀之外，好還要聞一聞，有異味的魚我們千萬不要買，很多魚在運(yùn)輸?shù)倪^程中會(huì)有一種添加劑。
