常吃這種魚(yú)預(yù)防肝癌有奇效

  鯖魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi),它不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,還能預(yù)防癌癥,那么大家知道鯖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?鯖魚(yú)的功效又是什么呢?下面小編就為大家介紹一下鯖魚(yú)的功效與作用吧。

  有數(shù)據(jù)表明常吃鯖魚(yú)這樣的“青魚(yú)”能夠有效的預(yù)防患肝癌的風(fēng)險(xiǎn),這到底是為什么呢?下面大家一起來(lái)看看吧。

  常吃鯖魚(yú)的人,與不怎么吃這些魚(yú)的人相比,患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低40%。

  鯖魚(yú)等背部發(fā)青的魚(yú)類(lèi)在日本統(tǒng)稱(chēng)“青魚(yú)”,這些魚(yú)體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995~2008年間,以日本9個(gè)府縣的約9萬(wàn)名 45~74歲的居民為對(duì)象,進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚(yú)、鰻魚(yú)等8種魚(yú)的量,所選取的8種魚(yú)都是不飽和脂肪酸含量較高的種類(lèi)。結(jié) 果發(fā)現(xiàn),每天上述魚(yú)類(lèi)合計(jì)攝取量達(dá)到約70.6克的一組人,與每天只攝取約9.6克的一組人相比,患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要低36%。

鯖魚(yú)等背部發(fā)青的魚(yú)類(lèi)在日本統(tǒng)稱(chēng)“青魚(yú)”

  鯖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  鯖魚(yú)魚(yú)肉入藥,性味甘平,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功,用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。

  鯖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,鯖魚(yú)的心含細(xì)胞色素C、維生素C等,胃粘膜含透明質(zhì)酸酶、維生素B12等,胰腺含胰島素,精巢含魚(yú)精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經(jīng)磷脂等,肝含維生素A、D等。魚(yú)油中富含EPA、AA、是防止動(dòng)脈硬化,防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

  鯖魚(yú)的功效

  1.青魚(yú)肉性味甘、平,無(wú)毒,有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效;主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。

  2.其膽性味苦、寒,有毒,可以瀉熱、消炎、明目、退翳,外用主治目赤腫痛、結(jié)膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等癥;內(nèi)服能治扁桃體炎。

  食用鯖魚(yú)的注意事項(xiàng)

  不能與寒涼食物同食

  當(dāng)然吃鯖魚(yú)的時(shí)候也是有一些禁忌的,鯖魚(yú)本性寒涼,好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適

  不能與啤酒、紅葡萄酒同食

  食用鯖魚(yú)飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

鯖魚(yú)的功效 鯖魚(yú)的功效與作用 鯖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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