新鮮海蜇怎么吃 教你做美味可口的海蜇(2)

  紅油海蜇

  原料:海蜇200克、芹菜、生抽、辣椒油、白糖、生姜、大蒜、花椒粉、陳醋、蔥。

  制作

  1、海蜇充分浸泡撈出嘗嘗沒有咸味(其間更換2—3次水),泡制好的海蜇肉厚,洗干凈沙子和海蜇皮里的雜質(zhì),手撕成小條。

海蜇充分浸泡撈出嘗嘗沒有咸味(其間更換2—3次水),泡制好的海蜇肉厚

  2、芹菜切成段,生姜,蔥,大蒜切成末待用。

  3、鍋內(nèi)燒開水,關(guān)火,海蜇皮燙一下立馬出鍋,入涼水中過一下,熱鍋放適量油關(guān)火。

  4、碗里調(diào)入生抽,姜蔥蒜末,倒入熱油澆一下(大蒜的香味就出來了),然后在調(diào)入紅油2勺,山西陳醋1勺,白糖1勺。

  5、拌均裝盤即可。

  紅燒肉燉海蜇

  原料:紅燒肉400克、海蜇300克、冰糖、生抽。

  制作

  1、五花肉,好是帶皮的。好吃。切成大塊。備用。

  2、新鮮的海蜇。洗凈后,切成大塊后,用鹽水,先泡一會。

  3、五花肉,先用冰糖,先炒制。按紅燒肉的做法。炒制。

  紅燒肉快炒好的時候,放入泡好的海蜇,一共翻炒5-10分鐘左右,出鍋前配些蔥花,裝盤即可。

  魚豆腐拌海蜇

  原料:海蜇皮、魚豆腐、辣椒油、花椒油、香菜。

  制作

  1、魚豆腐煮好切條,香菜切段。

魚豆腐煮好切條,香菜切段

  2、即食海蜇裝盤,用自帶調(diào)料包拌勻,把魚豆腐扣在上面

  3、淋上花椒油和辣椒油,撒香菜段裝飾,即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的新鮮海蜇怎么吃的幾種方法。海蜇的做法其實很簡單,只要多注意制作方法,就不會有腥味。它的營養(yǎng)價值很高,平時多吃些海產(chǎn)品也能補充一些微量元素。

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