2、把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃墨魚(yú)50克，隨意吃蕃茄喝湯。
功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。
三、黨參墨魚(yú)湯
原料：黨參30克;墨魚(yú)400克;雞肉200克;料酒15克;姜10克;蔥15克;鹽4克;味精3克;胡椒粉3克;雞油20克。
制作
1、將黨參洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段;墨魚(yú)泡發(fā)后，切3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊;雞油洗凈，剁成3厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊;姜拍松，蔥切段。
2、將黨參、墨魚(yú)、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：滋陰，養(yǎng)血，美容。適用于陰虛，氣弱之更年期綜合征患者食用。
四、木瓜銀耳墨魚(yú)湯
原料：新鮮墨魚(yú)、鮮木瓜各400克、排骨300克、銀耳30克、生姜、蔥自各10克、食鹽、生淀粉、味精各適量。
制作
1、首先將新鮮的墨魚(yú)去骨，將外衣撕去，然后用適量的食鹽以及生粉搓擦片刻。
2、洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。
3、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過(guò)涼水。
4、排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過(guò)涼水。
5、木瓜去皮，去核，洗凈，切大塊。
6、鍋內(nèi)放適量水，煮沸，放入墨魚(yú)用、排骨、銀耳、木瓜、生姜、大蔥煮沸后，用小火燉3小時(shí)，放入食鹽及味精調(diào)味即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：烏發(fā)須，護(hù)眉毛，補(bǔ)肝腎。適用于肝腎不足或精神緊張、疲勞而致須眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目干澀、面生黑斑、腰膝酸痛等。
五、西蘭花胡蘿卜炒墨魚(yú)
材料：墨魚(yú)、西蘭花、胡蘿卜、植物油、蒜頭、淀粉水、鹽。
