狗肉怎么做好吃 狗肉還有如此功效

  我們?nèi)祟愂侨澥硠?dòng)物,什么肉都能吃也都敢吃什么豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鵝肉、兔肉等。接下來(lái)小編主要講的就是狗肉,狗肉怎么做好吃呢?狗肉的功效有哪些呢?吃狗肉的禁忌又是什么呢?接下來(lái)就讓小編為大家來(lái)解答吧。

  狗肉怎么做好吃

  一、五香狗肉

  原料

  生凈狗肉5000克。 蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

  做法

  1、將狗肉切成12厘米見方的大塊,入沸水汆后洗凈,放入大鍋,將全部調(diào)料一起下鍋,加水至浸沒。

  2、旺火燒滾后,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻后拆骨。

  3、根據(jù)需要的姜切片裝盤。食時(shí)根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料。

根據(jù)需要的姜切片裝盤

  特色

  味道鮮香,肉質(zhì)精細(xì),色澤紅潤(rùn),冬令佳品。

  二、狗肉湯

  原料

  狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

  做法

  1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊,用涼水浸泡出血水,洗凈。

  2、洗凈的狗肉放進(jìn)開水鍋里煮,開鍋時(shí)撇凈浮沫,然后撇出油放在鍋內(nèi)。

  3、勺內(nèi)放入煮狗肉撇出的浮油,油熱時(shí)放入辣椒粉,炸好后倒入碗內(nèi),即成調(diào)料醬。

  4、肉煮到十分熟時(shí)撈出(原湯汁仍在鍋內(nèi)),趁熱拆出骨頭,骨頭放入鍋內(nèi),熟肉撕成絲。

  5、香菜擇洗干凈,切成段。

香菜擇洗干凈,切成段

  6、在撕好的肉絲里放進(jìn)蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺,入味后放熱處保溫。

  7、把肉絲放入碗內(nèi),放入少許香菜后,澆適量調(diào)味醬,盛入滾開的原湯,再澆入適量蛋汁即成。

  8、桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行調(diào)味。

  特點(diǎn)  

吃狗肉的禁忌 狗肉怎么做好吃 狗肉的功效 
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