羊肝與梅子不可同食
《飲膳正要》中記載：“羊肚不可與小豆、梅子同食，傷人?！泵纷游端嵝云?，《大明本草》記載：“多食損齒傷筋，蝕脾胃，令人發(fā)膈上痰熱?！毖蚨切晕陡蕼兀缗湟韵懔险{(diào)味如蔥、辣椒、茴香之類則屬熱性。如混雜食用，可助熱生火，對(duì)健康不利。
丹參與羊肝相克
服用丹參片時(shí)不宜食用羊肝。丹參分子結(jié)構(gòu)上的羥基氧、酮基氧可與羊肝中的鈣、鐵、鎂等離子形成絡(luò)合物，降低藥物療效，故服丹參片時(shí)不宜食用羊肝。
豬肉與羊肝相克
據(jù)《金匱要略》云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。”從食物藥性看，羊肝氣味苦寒，治肝風(fēng)虛熱,豬肉滋膩，兩者不宜搭配,且羊肝有膻氣，與豬肉共同烹調(diào)，則易生怪味。
關(guān)于羊肝的偏方
治虛勞
羊肝(細(xì)切)一具，羊脊膂肉(細(xì)切)一條，陳曲末三兩，枸杞根五兩(切)。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并蔥，豉汁調(diào)和，漸漸煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜臥食之。
治目赤熱痛，如隔紗觳，看物不分明，宜補(bǔ)肝益精：
青羊肝一具。細(xì)切，水洗，以五味、醬、醋食之。
治不能遠(yuǎn)視
羊肝一具(去膜細(xì)切)，蔥子一勺(炒為末)，水煮熟，去滓，入米煮粥食。
治目瞳散大昏耗，視物乏力，因有熱而益甚者
羊肝一具。切片曬干(冬日可用慢火焙干)，軋細(xì)，用豬膽汁和為丸，桐子大，朱砂為衣。每服二錢，開(kāi)水送下，日再服。
治目暗，黃昏不見(jiàn)物
青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。
治小兒雀目，至晚忽不見(jiàn)物
羊肝一具，不見(jiàn)水，以皮硝揉去血。竹刀剖開(kāi)，入谷精草一撮，砂鍋蒸熟，任食。
治青盲內(nèi)障
白羊子肝一具，黃連一兩，熟地黃二兩。同搗，丸梧子大。食遠(yuǎn)茶服七十丸，日三服。
治冷勞久不差，食少泄痢
羊肝一具(去脂膜，切片)，白礬三兩(燒令汁盡)。以釅醋三升，煮羊肝令爛，入砂盆內(nèi)研。后入白礬，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥飲下十丸，漸加至三十丸。
總結(jié)：羊肝可能很多朋友都沒(méi)有什么明顯的印象，但是通過(guò)上述文章，相信朋友們對(duì)于羊肝都有了一個(gè)全新的認(rèn)知，所以感覺(jué)羊肝的功效正好是自己所需要的朋友，在生活中可以適當(dāng)吃一些羊肝哦。
