野雞的營養(yǎng)價值 吃些野雞對身體大有好處

  很多人都知道,野雞的營養(yǎng)價值非常豐富,而且口感比較鮮嫩,所以愛吃野雞的人不在少數(shù)。平時吃些野雞,對身體很有好處。想知道野雞怎么做好吃以及野雞的做法嗎?那就一起來看看吧。

  野雞的營養(yǎng)價值高,好處自然就多,喜歡吃野雞的就來看看下面要為大家仔細介紹的野雞的營養(yǎng)價值。

  野雞的營養(yǎng)價值

  1、野雞肉質(zhì)細嫩鮮美,野味濃,蛋白質(zhì)含量是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,基本不含膽固醇,是高蛋白低脂肪的野味食品。

野雞肉質(zhì)細嫩鮮美,野味濃,蛋白質(zhì)含量是普通雞肉、豬肉的2倍

  也是歷代的皇家貢品,乾隆皇帝食后贊嘆不已,寫下“名震塞北三千里,味壓江南十二樓”的名句。

  野雞送人,那就算是高檔禮品了,待客是珍稀野味,因此,每年春節(jié)前后市場上都掀起一股送野雞的熱潮。

  2、《本草綱目》記載:野雞補氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤,止瀉痢,除久病及五臟喘息等。

  對兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病等,都有很好的療效,滋補功能遠高于甲魚、鰻魚等。

  山雞肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、硫等多種微量元素。

  山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑,有極高的滋補、藥用、保健、美容的價值。

  山雞因在大自然中散養(yǎng)時,沐浴陽光,吸吮新鮮的空氣,活動量大,體質(zhì)健壯,抗病力強,不打針不喂藥。

  加之吃的是野菜、野草、昆蟲、草籽,不喂任何生長激素添加劑配合飼料。

  因而山雞蛋無藥物殘留,是消費者公認的無公害綠色食品。

  在中醫(yī)食療上,山雞有治病作用,能補氣、祛痰止喘,益腎補腦、提神。

  山雞鍶和鉬的含量比普通雞高10%以上,有預(yù)防和治療癌癥的作用。

  山雞有強身壯體,滋補五臟氣血,增強人體免疫功能,延緩衰老等多種奇特功效,是一種理想的營養(yǎng)滋補品。是孕婦,老人及兒童首選的天然營養(yǎng)品。

山雞是孕婦,老人及兒童首選的天然營養(yǎng)品

  野雞脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15,基本不含膽固醇,是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品。

  野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多,并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸,對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。

  野雞肉還有健脾養(yǎng)胃、增進食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用,能治咳痰和預(yù)防老年癡呆癥,是野味中的名貴之品。

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