花鰱魚頭的做法大全 各式花鰱魚頭做法(2)

  步驟

  1.魚頭收拾干凈,從魚唇正中一劈為二背部相連,均勻摸上少量鹽、料酒,腌10分鐘左右。

  2.姜、蒜切末,蔥切小環(huán)狀;豆豉泡水稍洗后瀝干備用,海天太子剁椒備用。

  3.炒鍋上火加少量油,爆香姜蒜末加入豆豉炒香后離火。

  4.將3~4湯匙太子剁椒拌入其中,再加入少許雞粉提鮮,全部拌勻。

  5.盤子底部加少許蔥段、姜片,放入魚頭,將拌好的剁椒鋪在魚頭表面。

  6.蒸鍋中加水燒開,放入剁椒魚頭,大火蒸制10分鐘。

  7.出鍋后撒上香蔥末、淋上適量蒸魚豉油,后燒1勺熱油澆在上面即可。

出鍋后撒上香蔥末、淋上適量蒸魚豉油,后燒1勺熱油澆在上面即可

  啤酒燜魚頭的做法

  主料

  花鰱魚頭1個。

  輔料

  干辣椒適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、火鍋底料適量、啤酒一瓶。

  步驟

  1.小蔥切段,干辣椒切段。

  2.魚頭用鹽腌2小時以上,上面鋪上姜片。

  3.鍋內(nèi)放入火鍋底料。

  4.倒入啤酒。

  5.加適量的鹽。

  6.大火煮開后蓋上鍋蓋用中小火燜。

  7.魚燜熟后倒入小蔥翻幾下就可以吃了。

魚燜熟后倒入小蔥翻幾下就可以吃了

  結(jié)語:看了以上對花鰱魚頭做法的介紹,大家肯定對花鰱魚頭的做法了如指掌了吧,光了解個大概還不行,還得親自動手做一做才能讓你的廚藝更進一步哦,和家人一起分享,趕緊動手學(xué)一學(xué)吧。

清蒸花鰱魚頭 花鰱魚頭的做法 蔥姜燉花鰱魚 
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