花鰱魚是一種很常見的魚,其營養(yǎng)價值就更是不用多說了,花鰱魚氣味甘溫,常吃花鰱魚有醒腦明目的作用,可見其營養(yǎng)價值是有多高,對于養(yǎng)生的人們來說更是值得一看的,那花鰱魚該怎么做才能好吃呢,我們往下看看吧。
花鰱魚的營養(yǎng)價值
1、花鰱魚中含有豐富的高蛋白、低脂肪,人常吃花鰱魚對心血管有一定的保護作用。
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素,特別是腦髓含量很高,常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老,還可潤澤皮膚。
食用功效
花鰱魚性溫、味甘;具有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨的功效;可用于咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱的治療。
家燉花鰱魚
主料
花鰱魚一條。
輔料
香菜1根、干辣椒4顆、蔥0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。
步驟
1.刮魚鱗,清內(nèi)臟和魚腮。
2.蔥,香菜段,干紅辣椒。
3.把花鰱魚切成段,在魚身的兩面切開幾個小口,燉魚的時候能更好的入味。
4.鍋內(nèi)放油,煎魚!雙面煎成金黃色。
5.加入清水,沒過魚身即可,然后加入半瓶啤酒,蔥段,干紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右。
6.后大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段。
香煎花鰱魚
主料
花鰱魚一條。
輔料
油適量、鹽適量、魚露適量。