五花肉的家常做法 3大食譜讓你享受美味(2)

  小訣竅

  1、肉片切得薄一些口感更好也更容易入味。還可以根據(jù)口味撒點花生米或是白芝麻更香哦。

  2、天氣熱可將煮好的五花肉放在冰水里浸泡降溫或放入箱中冰鎮(zhèn)幾個小時,這樣切出來的肉不容易碎,形狀更加完整,吃起來肉皮脆口更加爽口哈。

  3、五花肉焯水后肉皮會收縮變得緊實,卷的時候不是很容操作,需要稍微用點力按壓卷起再用繩子綁緊,如果肉塊太小只能卷個半圈也沒關(guān)系,只要綁緊了煮好后就會成型了。若還是覺得捆綁麻煩那就直接煮肉塊再切片吧。

肉片切得薄一些口感更好也更容易入味

  橙香烤五花肉

  材料

  五花肉、橙子一個、白糖、生抽、香油、蠔油。

  做法

  1、五花肉洗凈,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷凍下,再切。

  2、橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分。

  3、將橙皮切絲,放入五花肉中。

  4、將橙子對切,擠出果汁,果肉進去也沒事,橙香味道會更濃郁。

  5、放入一勺鹽、白糖、生抽、香油、蠔油,將其攪拌均勻,腌漬1小時。

橙香烤五花肉的制作方法

  6、平底鍋燒熱,倒入少許油,將五花肉平鋪在鍋內(nèi),中火煎至涼面金黃即可。

  7、因為帶有粘稠的醬汁,所以中間好刷鍋換油。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款五花肉的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?五花肉營養(yǎng)豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

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