鴿子是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷膭游?，鴿子湯大家肯定也會?jīng)常喝到，鴿子湯的營養(yǎng)價值非常高，特別適合孕婦，并且鴿子湯對身體的一些傷口和身體內(nèi)的一些疾病具有非常有效的治療效果，下面就由小編為大家收集整理了一些有關(guān)鴿子湯相關(guān)方面的知識內(nèi)容，大家可以仔細(xì)閱讀。
目錄
1、鴿子湯的營養(yǎng)價值 2、鴿子湯的做法
3、鴿子湯的八大食療功效 4、產(chǎn)婦坐月子恢復(fù)必喝鴿子湯
7、感冒能喝鴿子湯嗎 8、強生健體美容顏的白鴿湯
鴿子湯的營養(yǎng)價值
鴿子我們在任何地方世界各處都能看見，鴿子是中常見的鳥，我們常見的就是家鴿中的信鴿，不少人家里都有飼養(yǎng)的。鴿子的營養(yǎng)價值很高不管是鴿子本身還是鴿子蛋，鴿子湯，今天小編給大家介紹鴿子湯!
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、并且鴿子湯中的脂肪含量非常低，所以不要害怕胖了。“一鴿勝九雞”的說法一直很流行。
夏天，越來越多的人喜歡上喝鴿子湯，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補腎，生機活力，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療早載于唐代的《食療本草》。
鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。
由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
鴿肝中含有佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
現(xiàn)代人對鴿子的食法有很多種，其中“武漢鴿子湯”較為著名。
原料為鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個;調(diào)料有姜片、大蔥段、料酒及紅棗3個，枸杞少許。
鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時。
山藥削皮，切滾刀塊，泡發(fā)黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。
燉湯的鴿子買稍微老一點的。紅棗、枸杞適量;輔料可根據(jù)自己喜好加減，或者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用于一般人補養(yǎng)。
再介紹一種“香酥鴿子”。
