關(guān)于狗肉的8個(gè)小常識(shí)
吃不吃狗肉,原本應(yīng)該只是個(gè)人喜好的選擇,經(jīng)過(guò)高速截車(chē)救狗、玉林"荔枝狗肉節(jié)"等多次發(fā)酵之后爭(zhēng)議不少。而在吃不吃狗肉的爭(zhēng)論中,其實(shí)有很多被誤讀的事實(shí)。
荔枝狗肉節(jié)是舌尖上的罪惡?
玉林夏季暑氣難熬,民眾食狗肉、用荔枝就酒以避暑氣,慢慢形成荔枝狗肉節(jié)
去年6月21日的廣西玉林夏至荔枝狗肉節(jié),吃狗、飲酒、品荔枝讓不少食客們興奮。與此同時(shí),"給狗尊嚴(yán)、向狗謝罪"的討伐從網(wǎng)絡(luò)蔓延至玉林。
實(shí)際上,玉林位于北回歸線以南,天氣炎熱降水豐沛,夏天時(shí)候暑氣難熬,濕氣嚴(yán)重,古人發(fā)明了吃易上火的狗肉,并用新鮮荔枝就酒的方法來(lái)避暑氣。
玉林荔枝狗肉節(jié),正是在此背景下,600來(lái)萬(wàn)玉林人自發(fā)形成的吃的節(jié)日,也一種歡度夏至的方式,其熱鬧程度不亞于中秋節(jié)。荔枝狗肉節(jié)直接拉動(dòng)玉林的飲食行業(yè),還帶動(dòng)荔枝種植、養(yǎng)狗業(yè)等附加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國(guó)沒(méi)有肉狗養(yǎng)殖場(chǎng)吃的都是寵物狗?
狗肉以養(yǎng)殖肉狗為主,不排除寵物狗,但寵物狗的口感較差,食客并不喜歡
中國(guó)并非沒(méi)有肉狗養(yǎng)殖場(chǎng),相反,中國(guó)的飼養(yǎng)肉狗從1956年就起步,養(yǎng)殖肉狗是狗肉的主要來(lái)源。但不排除有不法分子獵取農(nóng)家土狗或?qū)櫸锶惖目赡堋?/p>
2013年玉林"荔枝狗肉節(jié)"為例,6月18日當(dāng)日運(yùn)進(jìn)玉林的活狗達(dá)618只,經(jīng)入境檢疫活犬檢測(cè)報(bào)告合格。但在上游的收購(gòu)問(wèn)題上,玉林當(dāng)?shù)夭⒉回?fù)有監(jiān)管的責(zé)任,這些狗中摻雜了非法盜竊或毒害而來(lái)的寵物狗。
其實(shí)在口感方面,寵物狗與土狗相比較,并不好吃,食客并不喜歡。
狗肉比大多數(shù)肉類營(yíng)養(yǎng)豐富,還可壯陽(yáng)?狗肉營(yíng)養(yǎng)成分并不勝于其他肉類,壯陽(yáng)更無(wú)科學(xué)根據(jù)。
在愛(ài)吃狗肉的人眼中,狗肉味道醇厚,比很多肉類營(yíng)養(yǎng)豐富,并且還有壯陽(yáng)的作用。
李時(shí)珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸、酸、性溫、無(wú)毒,可以安五臟、補(bǔ)絕傷,輕身益氣……宜養(yǎng)腎、補(bǔ)胃氣、壯陽(yáng)……填補(bǔ)精髓。狗肉確含有蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,但這些營(yíng)養(yǎng)成分均可從其他肉類獲取,且所獲已足以滿足人體所需。