相信大家對雞蛋不陌生,它是一種很常見的食物,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃雞蛋能夠為身體帶來很多比較好的功效。雞蛋的做法有很多,可以炒著吃,還可以當做主食吃,食物都有禁忌,雞蛋也不例外,下面會有詳細的介紹。
1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
常吃雞蛋能夠為身體補充需要的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對人體來說是非常重要的,它可以說是一切生命的物質(zhì)基礎,與粥和面包等食物相比,在蛋白質(zhì)中含有的氨基酸構(gòu)成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,有一些研究顯示,雞蛋也是所有食品中的佼佼者。
2、增加飽腹感
雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物,它當中含有的物質(zhì)能夠為機體提供充足的蛋白質(zhì),還能夠延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。人們在早餐的時候加入雞蛋,能使人飽腹感增加,在雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和脂肪,也可以提供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。
3、有助減肥
想要減肥的人,在平時應該要常吃雞蛋,雞蛋中含有的物質(zhì),能夠降低午餐以及一整天的熱量攝入,這樣做能夠有效起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋能夠減人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。
4、提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
5、提高警覺性
雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
雞蛋的做法
燉雞蛋的做法
材料:香油2滴、溫開水、涼開水、醋、生抽、雞精、雞蛋 1個
做法
1.兩個雞蛋,一定要選新鮮的雞蛋,即打開來黃是黃白是白,沒有混合在一起的蛋,因為不新鮮的蛋會燉得象用開水沖的蛋花湯一樣的。