雞蛋的功效 常吃這種食物提高注意力(2)

  4.油鍋內(nèi)留少許油,放入黃花、木耳、蘑菇煸炒,出香味后將喜蛋輕輕放入,加少量水、鹽、醬油、白糖,稍煮一會兒,后放味精出鍋,蛋朝下肉朝上擺在盤內(nèi)即可。

  【特點】肉嫩蛋香,造型美觀。

  甜荷包蛋

  【原料】雞蛋2個,白糖適量。

  【制法】1.鍋內(nèi)放兩碗水,水燒開后,將雞蛋打人,待蛋白凝固,蛋黃還未全凝固時關(guān)火。

  2.小碗內(nèi)放入白糖,將荷包蛋分盛于兩小碗,再倒入煮蛋的水即可。

雞蛋2個,白糖適量

  【特點】制做簡單,經(jīng)濟實惠,營養(yǎng)豐富。

  咸荷包蛋

  【原料】雞蛋1個,蔥絲、姜絲、精鹽、味精、豬油各適量。

  【制法】1.炒鍋上火,放少許豬油,燒熱后,磕入雞蛋,兩面煎黃,取出備用。

  2.用炒鍋內(nèi)剩余的油,下姜炸出香味,加適量水、鹽,放人煎蛋燒開略煮,端下鍋,加蔥絲和味精,盛于小碗中即可。

  【特點】鮮咸可口。

  雞蛋的禁忌

  1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

  吃完雞蛋后吃鱉肉可能會導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平,孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

  2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

  炎癥發(fā)作時,好不要在吃完雞蛋后吃藥,特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋富含蛋白質(zhì),會加重胃腸負擔(dān),同時還會影響藥效。

吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

  3、吃完雞蛋后不要立即吃糖

  很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不容易被人體吸收,并對健康會產(chǎn)生不良影響。

  4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

  雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),一起吃會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很好的一種食物了。

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