在日常生活中，我們都知道開(kāi)心果是一種干果，俗稱開(kāi)心果。很多人都會(huì)把它當(dāng)成小零食來(lái)食用，要知道，開(kāi)心果除了好吃外，吃它的好處也是不少。那開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?孕婦可以吃開(kāi)心果嗎?下面我們一起來(lái)看看吧。
開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、槲皮素是一種類黃酮，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。
2、開(kāi)心果的碳水化合物含量?jī)H為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。
3、在開(kāi)心果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。
4、開(kāi)心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素，而翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。
5、與其他堅(jiān)果相比，開(kāi)心果的優(yōu)勢(shì)是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開(kāi)心果中就含有2~3克膳食纖維。
6、開(kāi)心果是一種高脂堅(jiān)果，油脂質(zhì)地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開(kāi)心果中還富含維生素E。
7、像大豆一樣，開(kāi)心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。
8、開(kāi)心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖約16%。開(kāi)心果是人體內(nèi)熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來(lái)源，而且也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素B族的良好來(lái)源。
9、每100克的開(kāi)心果果仁中含脂肪高達(dá)55%左右，蛋白質(zhì)25%左右，糖分10%左右。此外，開(kāi)心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質(zhì)、纖維素等。
孕婦可以吃開(kāi)心果嗎
孕婦可以吃開(kāi)心果嗎?答案是肯定的。孕婦不僅可以吃開(kāi)心果，反而適當(dāng)吃的話，會(huì)有各種好處。開(kāi)心果里含有大量的微礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體所需要的，懷孕的女性吃開(kāi)心果的話，可以補(bǔ)充胎兒對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
其次對(duì)孕婦來(lái)講，如果有便秘的情況的話，也可以選擇吃一些開(kāi)心果來(lái)達(dá)到排便的作用，因?yàn)殚_(kāi)心果能夠有效潤(rùn)腸道。如果有孕婦神經(jīng)衰弱或是貧血情況發(fā)生，也可以選擇吃點(diǎn)兒開(kāi)心果來(lái)改善這種癥狀，當(dāng)然記得開(kāi)心果也不要吃太多。
開(kāi)心果有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其對(duì)孕婦和胎兒都有幫助，但是，因?yàn)槠湟埠写罅康挠椭?，所以不適合肥胖的孕婦食用。
